Inhoud
Natriumacetaat (CH3COONa) is een witte vaste stof bij kamertemperatuur die voor verschillende toepassingen kan worden gebruikt. Het wordt vaak gebruikt om zwavelzuur te neutraliseren en kan als leerlooier dienen. Natriumacetaat is ook gevoelig voor licht, waardoor het bruikbaar is voor het aanbrengen van afbeeldingen op oppervlakken bij fotografische processen. Natriumacetaat is in de handel verkrijgbaar en kan gemakkelijk in het laboratorium worden bereid. De synthese van deze stof laat een elementaire zuur-base-reactie zien om een zout te produceren.
Stap 1
Onderzoek de structuur van natriumacetaat. Deze verbinding heeft de molecuulformule CH3COONa en is daarom het natriumzout van azijnzuur (CH3COOH). Merk op dat azijnzuur kan worden omgezet in natriumacetaat door het waterstofatoom van de carboxylgroep (COOH) te vervangen door een natriumatoom om een zout te produceren.
Stap 2
Analyseer de reactie die nodig is om azijnzuur om te zetten in natriumacetaat. De zuur-base-reactie is als volgt vereenvoudigd: HR1 (zuur) + R2OH (base) -> R1R2 (zout) + H20 (water). Aangezien natriumacetaat het zout is en azijnzuur het zuur, is het noodzakelijk om een natriumbase toe te voegen om het noodzakelijke natriumatoom te verschaffen.
Stap 3
Overweeg mogelijke bases voor de productie van natriumacetaat. De eenvoudigste is natriumhydroxide (NaOH), dat natriumacetaat produceert wanneer het wordt gemengd met azijnzuur. Natriumhydroxide is echter een sterke base en erg moeilijk om mee te werken. Natriumbicarbonaat (NaHCO3) is een veel zwakkere basis, maar bevat nog steeds het noodzakelijke natriumatoom.
Stap 4
Vul het flesje met azijnzuur en voeg heel langzaam zuiveringszout toe terwijl je herhaaldelijk roert. Naast natriumacetaat produceert deze reactie ook kooldioxide en warmte.Natriumbicarbonaat kan ook heel snel worden toegevoegd om de klassieke "vulkaan" -reactie te produceren, bekend sinds de basisschool.
Stap 5
Bestudeer de chemische reactie uit stap 4. Het kan als volgt worden gedemonstreerd: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + warmte. Dit levert een vloeibare natriumacetaatoplossing op. Het water kan vervolgens worden gekookt om zeer zuiver vast natriumacetaat te produceren.