Hoe kool te braden

Video: De lekkerste Rollade bak je makkelijk samen met Croma

Inhoud

routebeschrijving
Wat je nodig hebt

Kool is een groente die vaak wordt geassocieerd met salade of ingeblikt vlees met kool, maar die in de oven kan worden gebakken. Veel mensen vermijden kool te koken in een pot op het fornuis omdat de geur die zich verspreidt in de keuken vreselijk is, maar wanneer de kool in een ovenschaal wordt gemaakt, verhinderen de andere ingrediënten die de kool bedekken de onaangename geur uit de oven. Probeer dit koolgebraad in plaats van gegratineerde aardappelen bij uw volgende maaltijd.

routebeschrijving

Geroosterde kool met worst (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Zet de stomende pot in de pan met water en verwarm het op de kachel totdat het kookt. Snijd de kool in acht gelijke plakken, laat een beetje van de wortel in elke schijf om het te houden zonder te scheuren.
Leg de koolschijfjes in de stoomkoker en dek af. Laat het 8 minuten stomen tot ze zacht maar knapperig en fel groen zijn. Haal het uit de pan en plaats het op de bodem van de ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop de bloem en de melk in een kleine steelpan. Zet de pot op het vuur en verwarm langzaam tot het begint te borrelen, op matig vuur, altijd kloppend. Laat het koken zonder het te laten koken gedurende vijf minuten of tot de melk helemaal heet is.
Meng het zout, peper en mosterdpoeder. Haal van het vuur en meng de boter in de lepel tot het gemengd en gesmolten is in de melk.
Giet het melkmengsel over de kool in de ovenschaal. Top met geraspte kaas en bak in de oven gedurende 25 minuten.
Bestrooi met de koekjeskruimels op de kool na de eerste 25 minuten en keer terug naar de oven voor de laatste tien minuten. Als u de koekjes niet gebruikt, houdt u de kool in totaal in totaal 35 minuten in de oven. Haal uit de oven en serveer heet.