Inhoud
Honingraten worden meestal verkocht in kleine blokjes van 250 tot 500 g, in een speciale plastic bak of ondergedompeld in een grote pot honing. Honing in kammen is de puurste soort honing, nog in de was verzegeld door de bijen zelf, totaal rauw en onaangeroerd door mensenhanden.
Honing in kammen eten is een echte vreugde die maar weinig mensen kunnen ervaren. De kam kan zo worden gegeten, of de honing kan gemakkelijk worden geëxtraheerd. De procedure is leuk, een beetje plakkerig en erg lekker.
Honingraten eten
Stap 1
Snijd de kam in een hapklare lap. Stop het in je mond en kauw erop als kauwgom. Hierdoor komt alle honing vrij. Je kunt de was eten als je wilt, of het verwijderen als er geen honing meer is.
Stap 2
Om de honing te extraheren, plaatst u een stuk kam in een ondiepe kom die groot genoeg is om alle honing die eruit komt te houden.
Stap 3
Plet de kam voorzichtig met de achterkant van een grote lepel. Druk herhaaldelijk op de was totdat deze op de bodem van de kom wordt geplet. Wanneer de was wordt ingedrukt, breken de cellen van de kam en komt de honing vrij in de kom.
Stap 4
Verwijder de was uit de kom met een vork als alle honing is geëxtraheerd. Doe de was in een vergiet boven de kom en laat het uitlekken.
Stap 5
Verwijder de zeef en gooi de was weg, of spoel af en bewaar deze voor toekomstige projecten, zoals de productie van kaarsen. Gebruik de vork om overtollige stukjes was in de honing te verwijderen. Gebruik de honing direct of bewaar hem in een pot voor later gebruik.