Inhoud
De afbraak van koolhydraten en eiwitten tijdens de spijsvertering biedt veel van de energie die je nodig hebt voor de dag. Je lichaam heeft ook lipiden of vetten nodig om een aantal cruciale functies uit te voeren, waaronder het opnemen van vitamines uit je darmkanaal. Nucleïnezuren vormen de ruggengraat van je genetische materiaal in je cellen, het DNA en RNA. De voedingsmiddelen in je dieet voorzien je van de koolhydraten, eiwitten en lipiden die je nodig hebt om goed te functioneren, en je lichaam synthetiseert de nucleïnezuren in elk van zijn cellen.
koolhydraten
Je lichaam gebruikt koolhydraten om energie te leveren, vooral de spieren en het centrale zenuwstelsel. Ze spelen ook een rol bij het lipidenmetabolisme. Je hebt veel koolhydraten nodig in je dieet, zodat je lichaam de eiwitten in je spieren niet afbreekt om zichzelf van energie te voorzien. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, zijn fruit, groenten, granen en zuivelproducten.In de maag en de dunne darm worden in het spijsverteringsproces koolhydraten afgebroken in kleinere ketens van suikermoleculen, zoals glucose, galactose en fructose. De bloedbaan transporteert vervolgens de suikers naar uw lever, die fructose en galactose in glucose omzet, die de cellen van al uw organen en weefsels als energie gebruiken.
eiwit
Eiwit is een andere belangrijke energiebron die je door je dieet krijgt. Het geeft je lichaam structuur, waardoor het spieren, huid, haar en nagels worden. De Harvard School of Public Health beweert dat er 10.000 verschillende eiwitten zijn die je lichaam structureren. Ze worden in al je cellen aangetroffen en vormen de enzymen, de eenheden van cruciale chemische reacties in je cellen, inclusief de vertering van voedsel. Het eiwit wordt gevormd uit verschillende configuraties van twintig soorten aminozuren. Omdat deze niet in je lichaam worden opgeslagen, moet je ze elke dag door het eiwit in je dieet halen. Eiwit wordt gevonden in vlees, vis, gevogelte en planten, zoals sojabonen en noten.
lipiden
De lipiden, of vetten, in uw lichaam omvatten steroïden, fosfolipiden, cholesterol en triglyceriden. Ze zijn cruciaal voor energieopslag, de vorming van celmembranen, de synthese van veel hormonen en de absorptie van in vet oplosbare vitaminen. Koolhydraten bieden je het grootste deel van je dagelijkse energiebehoeften. Je lichaam gebruikt lipiden, die negen calorieën per gram bevatten in plaats van de vier calorieën per gram koolhydraten, als een reserve van energie. Het vetweefsel bewaart lipiden zoals triglyceriden, waarvan het Elmhurst College beweert dat het ongeveer 90% van het celvolume kan uitmaken. Vetafzettingen of vetweefsel vormen ook een beschermende laag rond uw vitale organen. De voedingsbronnen van lipiden zijn oliën, dierlijke vetten en noten.
Nucleïnezuren
Nucleïnezuren zijn DNA of deoxyribonucleïnezuur en RNA of ribonucleïnezuur. Ze zijn verantwoordelijk voor het dragen van de gecodeerde genetische informatie in hun cellen, wat hun groei- en ontwikkelingsmodel is. Sommige RNA-moleculen dienen ook als katalysatoren in de chemische reacties van uw lichaam, waaronder eiwitsynthese en de reguliere expressie van uw genen. Nucleotiden vormen de ruggengraat van nucleïnezuren. DNA bevat de nucleotiden van adenine, guanine, cytosine en thymine; het RNA bevat adenine, cytosine, guanine en uracil. Je lichaam synthetiseert zelf nucleïnezuren en komt niet door het voedsel.