Inhoud
Dieet is een integraal onderdeel van de beheersing van brandend maagzuur, vooral wanneer het voorkomt in de vorm van laryngofaryngeale reflux (RLF). Wanneer deze aandoening zich voordoet, probeert je bovenste slokdarmsfincter goed te functioneren, en het zuur dat het spijsverteringsproces zou moeten ondersteunen, reist door het gevoelige weefsel van de achterkant van de keel en het strottenhoofd en mogelijk in je neusgangen. Met een goed voedingspatroon en het vermijden van mogelijk schadelijk voedsel, zou u het optreden van RLF moeten kunnen voorkomen.
Basisinformatie
In tegenstelling tot wat zich voordoet bij gastro-oesofageale refluxziekte (GERD), hebben de meeste mensen die aan RLF lijden geen problemen met brandend maagzuur. De algemene voedingsprincipes zijn echter vergelijkbaar: vermijd zuurrijk, vet en pittig voedsel. Vet voedsel verhoogt de afscheiding van maagzuur, vermindert de slokdarmfunctie of het vermogen van uw maag om te legen; zuur en pittig voedsel kan de slokdarmrand irriteren.
Dineer minstens twee tot drie uur voor het slapengaan en trek daarna niet meer. Als u kort voor het slapen gaan eet, is het mogelijk dat er refluxproblemen optreden omdat de maag grote hoeveelheden zuur produceert om het voedsel te verteren. Wanneer u gaat liggen, bouwt ongebruikt zuur zich gewoonlijk op in de slokdarm. Probeer grote of zware maaltijden te vermijden die de kans op reflux vergroten. Als u meer kleinere maaltijden eet, heeft uw maag voldoende ruimte om een goede spijsvertering te maken.
Wat te eten en wat te vermijden
Zelfs als u lijdt aan RLF, kunt u melk en zuivelproducten consumeren, op voorwaarde dat het gaat om 1 of 2% vet, magere yoghurt, geitenkaas of roomkaas, vetvrije roomkaas en room. Vermijd chocolade en volle melk.
Je kunt vetarm brood en granen consumeren, maar probeer alles te vermijden dat veel vet of volle melk bevat.Hoewel vet voedsel niet een groot deel van je dieet moet uitmaken, zal het consumeren van voedsel dat rijk is aan complexe koolhydraten helpen om RLF te voorkomen. Brood en pasta binden aan maagzuur, wat resulteert in een minder ophoping hiervan in uw slokdarm.
Op de lijst met te vermijden groenten staan romige of gefrituurde groenten, rauwe uien en tomaten. Groenten die geen negatieve gevolgen hebben, zijn onder meer gekookte aardappelen, broccoli, wortels, groene bonen en erwten. Fruit zoals appels, bananen, bessen, meloenen, perziken en peren zijn goede keuzes voor een dieet voor RLF, maar vermijd citrusvruchten zoals grapefruits, kiwi's, citroenen, sinaasappels en ananas, evenals sappen gemaakt van deze vruchten.
Vermijd naast citrussap alcohol, koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank, thee en koffie (normaal en cafeïnevrij). Wees niet bang om RLF te beïnvloeden door niet-citroensap en water te drinken.
Bepaalde kruiden kunnen ertoe leiden dat uw reflux werkt of verzwakt de onderste slokdarmsfincter, zoals kerrie, knoflook, mosterd, peper (vooral chili) en azijn. Vermijd ook munt en pepermunt.
Vlees en gebak
U hoeft niet te stoppen met het eten van vlees en vervangingsmiddelen als u lijdt aan RLF, maar zorg ervoor dat uw dieet bestaat uit items zoals kip (zonder vel), extra mager vlees, vis, braden in Londen, kalkoen en andere magere vleeswaren . Vermijd spek, vet en kippenvel, worst, gekruide vleeswaren en ander vet vlees.
Hoewel het niet nodig is om de snoepjes volledig te vermijden, moet je ervoor zorgen dat je geen chocolade of desserts consumeert die met veel vetten zijn gemaakt. U kunt gekookte aardappelen, koekjes zonder vet en elk item dat geen vet bevat of waarvan het vetgehalte minder dan of gelijk is aan 3 g per portie.