Inhoud
Spaghetti is een snelle maaltijd die de meeste mensen genieten. Vaak wordt het plakkerig nadat het deeg klaar is met koken in het water, en dit verzwakt de schotel. Door de pasta op de juiste manier te koken, voorkom je dat ze aan elkaar plakken.
routebeschrijving
-
Giet, in een pan, 4,7 liter water voor elke 450 gram pasta die je wilt koken. Deze grote hoeveelheid water zal het zetmeel dat vrijkomt tijdens het kookproces verzwakken en zo voorkomen dat het deeg blijft plakken. Draai de kachel op middelhoog vuur.
-
Doe de gewenste hoeveelheid pasta in de pan wanneer het water snel begint te koken. Als u het in het warme water plaatst, wordt het zacht en plakkerig.
-
Doe twee tot drie eetlepels citroensap in het kokende water; het zal helpen voorkomen dat de pasta blijft plakken.
-
Roer de pasta goed door gedurende de eerste twee minuten van het koken. Als je het niet doet, kan het blijven plakken. Blijf gedurende het kookproces regelmatig roeren. Het deeg is klaar als het zacht is.
-
Giet de pasta af in een geschikte afdruipplaat. Meng het deeg onmiddellijk met de saus, want dan wordt de pasta ingevet en blijven ze kleven als ze afkoelen.
tips
- Veel mensen mengen olijfolie met spaghetti om te voorkomen dat het plakkerig wordt. Als het beslag niet met saus is gemengd, is het oké om olijfolie te gebruiken. Als er echter saus is, kan de olijfolie ervoor zorgen dat de saus niet aan de noedels blijft kleven.
- Het is niet nodig om de spaghetti te spoelen tenzij deze koud wordt geserveerd.
Wat je nodig hebt
- schaal
- water
- fornuis
- Spaghetti-noedels
- Citroensap
- Spaghettisaus
- afdruiprek