Inhoud
Het is misschien moeilijk te geloven, maar slangenvlees is eetbaar en smakelijk. In feite, toen de Verenigde Staten zich begonnen te ontwikkelen, was de slang een populair gerecht en een bron van eiwitten, net als de eend, de kalkoenfazant en het konijn. Maar hoe bereid je het vlees van dit reptiel voor? Dit artikel leert je in enkele eenvoudige stappen hoe je die tuinslang kunt veranderen in een heerlijke maaltijd.
routebeschrijving
-
Verwijder de slangenkop en ongeveer 7 cm van de nek en veeg met het mes.
-
Snijd de slang doormidden en verwijder de ingewanden. Was en spoel de binnenkant van de slang af.
-
Verwijder de huid. Begin waar je de snede van de nek hebt gemaakt en trek voorzichtig naar beneden.
-
Snijd de lendenen van het reptiel. Doe de buikslang naar beneden (alsof het een visfilet is), snij het vlees van de ribben.
-
Doe het vlees in een kom met vers water en een eetlepel zout. Laat in de pekel tot het moment van koken. Meng in een andere kom een losgeklopt ei, zout, peper en zure room. Meng en leg het vlees in dit mengsel. Smeer dan met de bloem en bak.
waarschuwing
- Neem geen giftige slang als je dit nog nooit eerder hebt gedaan.
Wat je nodig hebt
- slang
- mes
- Filethaakwerk
- Koekenpan
- kom
- ei
- zout
- peper
- Melkroom
- Tarwemeel