Inhoud
Straatverkoopkarren bestaan al honderden jaren op verschillende manieren. De ene is degene die we vandaag kennen: verkopers verkopen alles, van ijs en pretzels tot alcoholische dranken. Ze zijn te vinden in carnaval, stadsfeesten en sportevenementen, maar ook op verschillende andere plaatsen. Deze tenten moeten worden ontworpen met het oog op efficiëntie, veiligheid en gezondheidscodes.
routebeschrijving
-
Schets op ruitjespapier de geschatte afmetingen van uw winkelwagen. Hoogst waarschijnlijk zal het een rechthoekige vorm hebben. De meeste van hen kunnen door een voertuig worden getrokken en de afmetingen van uw winkelwagen moeten dit een gemakkelijk uitje maken. Schets markies, sleepgereedschap, brandstoftanks en water, en indien nodig stoelen.
-
Teken de opslagruimte. Kiosken moeten over adequate en efficiënte opslagruimtes beschikken. Koel- en diepvriesproducten moeten op de juiste temperatuur worden bewaard en deze apparaten moeten efficiënt worden ingericht. De algemene regel is om ze te organiseren in een "werkende driehoek", waarbij de apparaten de uiteinden van de driehoek zijn. Hiermee kunt u items snel ophalen. Kasten moeten binnen handbereik zijn, zonder dat u ze hoeft uit te rekken of te laten zakken. Je hebt ook ruimte nodig om niet-eetbare producten en schoonmaakproducten op te slaan.
-
Teken de kachel, de grill, de friteuse en de microgolven. Deze gebieden moeten uit de buurt zijn van ontvlambare items. Tijdens de uren dat de wagen wordt geopend, vergroot de beperkte ruimte erin het gevaar van brand. Zorg ervoor dat mensen die in deze gebieden werken voldoende ruimte hebben om te bewegen.
-
Maak ruimte voor uw klanten om te gaan zitten en bediend te worden. Veel kiosken hebben geen zitplaatsen, maar iedereen heeft een plaats nodig waar voedsel wordt bezorgd. Dit gebied moet worden gemarkeerd en voor de wagen. Zet luifels op het om te beschermen tegen het weer en maak ruimte voor de wachtrijen. Overweeg om een venster te hebben voor bestellingen en één voor leveringen om congestie te voorkomen. Zitplaatsen kunnen direct naast de wagen zijn of er kan een park zijn met picknickplaatsen in de buurt. Als u plaatsen ter beschikking stelt, zorg er dan voor dat u een voortent of een tent heeft en een plaats om de apparatuur op te slaan. Een aparte trailer kan hiervoor handig zijn.