Inhoud
Zelfgemaakt wortelsap kan een voedzame en goedkope bondgenoot in gewichtsverlies zijn. De pulp die overblijft na het verwerken van de wortels in een sapcentrifuge hoeft niet te worden weggegooid of omgekeerd. Het kan worden gebruikt om een worteltaart of een gezond snoepje te maken waar veel mensen van zullen genieten. De cake heeft weinig calorieën en is vrij van gluten, eieren en melk. Het kan ook gemakkelijk worden aangepast aan een veganist door honing te vervangen door agave siroop.
routebeschrijving
-
Meet zes kopjes resterend wortelvlees uit het sap. Druk de pulp tegen een vergiet om resterende vloeistof te verwijderen.
-
Leeg het vergiet in een grote kom. Voeg honing, rozijnen, walnoten, kokos en kaneel toe. Roer tot alle ingrediënten volledig zijn gecombineerd. Het mengsel moet voor de helft verkruimeld zijn.
-
Gebruik de spatel om het cakemengsel gelijkmatig in bundt vorm te verdelen. Modeleer het stevig met je handen of spatel. Dek af met plasticfolie en bewaar deze gedurende de nacht of minstens vier uur.
-
Verwijder de plastic folie en verwijder voorzichtig de cake uit de vorm. Fatie en geniet ervan.
Wat je nodig hebt
- 6 kopjes wortel squash
- 3/4 kopje honing of agave siroop
- 1/2 kopje walnoten
- 1/2 kop rozijnen
- 1/4 kop kokosnoot
- 1 theelepel kaneel
- Gebreide dressoir
- Bundt vorm
- Plastic film
- kom
- spatel