Inhoud
Het gooien van een paar Mentho-kogels op Coca-Cola en andere koolzuurhoudende dranken zorgt voor een explosieve vulkaan van zoete, kleverige regen. Maar wat gebeurt er wanneer andere katalysatoren worden gemorst tot koolzuurhoudende vloeistoffen? Wanneer de katalysator gist is, is het resultaat helemaal niet leuk om te zien.
Consumeer suiker
Gist is een levende achtergrond, een spore die zich gedraagt als elk ander levend wezen. In de juiste omgeving, zal gist je favoriete voedsel eten, uitstellen en energie en brandstofgroei creëren, en vervolgens een chemisch bioproduct uitscheiden. Het verbruikt natuurlijke suikers, maar geen kunstmatige zoetstoffen zoals sacharine. Wanneer hij echter in Coca-Cola of andere van nature gezoete dranken wordt gegooid, is zijn eerste reactie het consumeren van suiker.
Verhoogde brandstof en reproductie
Omdat de schimmel suiker verbruikt, wordt de energie omgezet en voedt hij twee verschillende biologische functies. Eerst vermenigvuldigt het zich volgens een proces dat mitose wordt genoemd. Voor deze aseksuele voortplanting zijn geen mannelijke en vrouwelijke componenten vereist. De afzonderlijke gistsporen repliceren en verdelen zich in twee identieke schimmelsporen. Het tweede product van de chemische reactie tussen gist en suiker in het koelmiddel is CO2. Koolstofdioxide wordt vrijgegeven als een bioproduct van het spijsverteringsproces van gist. Alle levende planten en dieren transpireren of scheiden een soort product uit na het eten van voedsel. Het bioproduct van gist, het directe resultaat van suikerconsumptie, is de uitscheiding van CO. Als een blaas op de bovenkant van een colafles wordt geplaatst nadat de gist is toegevoegd, blaast de CO de ballon op.
Alcohol productie
Aangezien de suiker wordt geconsumeerd uit vloeibare cola, wordt de drank omgezet in een drank met een klein alcoholgehalte. Net als het verschil tussen gewone en droge wijn, die een kleinere hoeveelheid suiker bevat, wordt de koolzuurhoudende frisdrank omgezet in een oplossing met een hoge concentratie C2H5OH, een alcohol met een enkele keten. Dit proces moet niet worden verward met het brouwen van alcohol. Wijn is een combinatie van koolzuurhoudende drank doordrenkt met alcohol. De reactie tussen Coca en gist produceert geen aangename smaak zoals wijn. Het resultaat wordt waarschijnlijk veroorzaakt door de grote hoeveelheid conserveermiddelen in Coke. Wijn wordt geproduceerd als de gist verbruikt en reageert met grote hoeveelheden natuurlijke suikersuccrose. In Coca, verbruikt de gist suiker en glucosestroop met veel fructose, maar creëert een alcoholische drank met een onaangename smaak.
Verhoogde pH
In vloeistoffen is pH de maat voor de zuurgraad van een stof. Hoge pH-oplossingen hebben een hoge zoutconcentratie. Lage pH-waarden zijn meestal zuur als het een grote hoeveelheid waterstof of OH-radicalen bevat. Sterk zure en hoogzoutverbindingen bevinden zich aan de andere kant van hetzelfde spectrum. Aangezien alcohol wordt geproduceerd in vloeibare Coca-Cola, neemt de hoeveelheid waterstof toe. Dit chemische proces resulteert in een verlaging van de pH-waarde.