Hoe Chi Chi Dango te maken

Video: How to Make Chi Chi Dango - Chewy & Sweet Treat - Recipe

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Chi chi dango mochi is een soort Japans snoepje gemaakt van gezoete rijstmeel genaamd "mochiko" en op smaak gebracht met vanille en kokosmelk. Hoewel populair in Japan, wordt Chi chi dango niet vaak gevonden in andere landen, zoals de Verenigde Staten of Brazilië, maar gelukkig is dit heerlijke snoepje redelijk eenvoudig om in je eigen huis te maken. Gezoete rijstmeel en aardappelzetmeel zijn te vinden in verschillende Aziatische speciaalzaken, evenals in een aantal gemeenschappelijke supermarkten.

routebeschrijving

De chi chi dango is een mochi op smaak gebracht met kokosmelk (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Verwarm de oven voor op 180 graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, lijnt u de zijkanten en de bodem van de cake met het bakpapier.
Meng het rijstmeel, de suiker en het baksel in een middelgrote kom en zet apart.
Meng water, vanille, kokosmelk en rode kleurstof in een grote kom. Klop een derde deel van het bloemmengsel in het natte mengsel en voeg dan de rest toe. Meng tot het deeg homogeen en glad is.
Leg het deeg van chi chi dango in vorm. Bedek de vorm met folie en bak een uur. Laat het volledig afkoelen, ongeveer 30 tot 45 minuten.
Bedek een schoon oppervlak met aardappelzetmeel of maïszetmeel. Snijd de chi chi dango in de lengte in zes stroken met het mes. Rol de stroken in het zetmeel. Snijd de strips nog zes keer totdat je kleine stukjes krijgt.
Wikkel de stukjes die je niet van plan bent apart te eten op vetvrij papier en draai de uiteinden om te sluiten.

tips

Andere smaken kunnen worden gemengd in de chi chi dango voor het bakken, inclusief gesmolten chocolade en geslagen rood fruit.

waarschuwing

Het snoepje blijft plakken aan elk metalen oppervlak en ruïneert de snijlijnen. Zorg ervoor dat u een plastic mes of pizzasnijder gebruikt, of in plastic gewikkeld om eventuele schade te minimaliseren.