Inhoud
Sigaretten kaneelkoekjes zijn lekker, licht en kunnen thuis worden gemaakt. Overweeg ze te doen voor iemand die probeert te stoppen met roken. Wanneer deze persoon voelt dat de drang om te roken komt, kunnen ze genieten van een dessert. Hoewel het heerlijk is, is dit recept een beetje ingewikkeld en kan het moeilijk zijn voor beginnende koks. Het eindproduct is echter de moeite waard.
routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 175 ° C. Meng 3/4 kopje poedersuiker, 1/2 kopje tarwebloem, 1/3 kopje ongezouten boter, 3 grote witte eieren, 1/4 theelepel zout en 1/4 kopje theelepel kaneel.
-
Vet een bakplaat of een antiaanbaklaag in, zoals de Silpat siliconenmat. Doe ongeveer een theelepel deeg voor elk koekje, laat een ruimte van 7,5 tot 10 cm tussen elk van hen. Verspreid elke portie met behulp van de achterkant van een metalen lepel of spatel om een cirkel met een diameter van 7,5 cm te vormen. Bak slechts 4 tot 6 koekjes tegelijk, om ze in de vorm van sigaretten te vormen, ze moeten vers gebakken en heet zijn.
-
Bak de koekjes met behulp van het rek uit het midden van de oven tot de randen ervan goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. Als de koekjes klaar zijn, haal je een uit de ovenschaal met een spatel. Rol het nog steeds flexibele biscuit rond een potlood of tandenstoker, zodat het de vorm aanneemt van een sigaret. Haal het sigarettenvormige biscuit uit het potlood of de tandenstoker en laat het op een plank afkoelen. Herhaal dit met elk koekje op de bakplaat. Als ze te koud, broos en moeilijk te vouwen worden, plaats ze dan één minuut in de oven om ze te verzachten.
-
Schraap of snijd in kleine stukjes 110 g bitterzoete chocolade. Wanneer de koekjes afkoelen, smelt de chocolade in een waterbad. Doop ongeveer een halve centimeter van het koekje in de gesmolten chocolade en maak een deel van de as van de sigaret. Breng ze vervolgens over op een bakplaat met perkamentpapier. Laat de chocolade volledig drogen voordat je ze verplaatst.
-
Voor een speciale touch wikkelt u een lege sigarettendoos in met vetvrij papier en vult u deze met sigarettenvormige koekjes.
tips
- Dit recept zal ongeveer 24 koekjes opleveren.
Wat je nodig hebt
- Poedersuiker
- Tarwemeel
- Ongezuurde boter
- eieren
- zout
- kaneel
- Bakplaat
- Half bittere chocolade