Inhoud
Of je het nu weet of niet, je hebt waarschijnlijk wel eens frisdrank gedronken. Club soda, ook wel koolzuurhoudend water genoemd, is het hoofdbestanddeel van alles wat met frisdranken en alcoholische dranken te maken heeft. Sommige mensen drinken ook graag alleen sodawater in plaats van gewoon water.
Productieproces
Club soda wordt gemaakt door gewoon water te nemen en kooldioxide op te lossen, waardoor het een bepaalde hoeveelheid koolzuur krijgt. De chemische formule die uit deze reactie komt, H2CO3, staat in de chemische gemeenschap bekend als koolzuur. Op grote schaal wordt sodawater verwerkt door enkele koolstofdioxidecomponenten in een vat met water te plaatsen en te wachten tot ze reageren en tot carbonatatie leiden.
Verhaal
Koolzuurhoudend water werd in 1767 uitgevonden door Joseph Priestley in Engeland. hij bedacht hoe hij het moest maken door een kom met water op een biervat te plaatsen. Het gistende bier deed het fermentatieproces, dat ontsnapte in de waterkom en het een andere smaak gaf dan normaal water. Nadat hij erachter was gekomen, bood Priestley het drankje aan zijn klanten aan, die het lekker vonden. Van daaruit begon hij het proces te ontwikkelen als een manier om zijn klanten meer keuzemogelijkheden te bieden.
Toepassingen
Club soda wordt gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënten in frisdranken, waardoor ze carbonatatie krijgen. Het wordt ook gebruikt in verschillende alcoholische dranken als een mengsel om het alcoholgehalte in een drank te verlagen, waardoor het voor de consument gemakkelijker wordt om te drinken. Het is ook bekend dat sodawater efficiënter is dan normaal water bij het verwijderen van vlekken uit kleding.
Gezondheidseffecten
Van club soda wordt gezegd dat het tanden erodeert bij langdurig gebruik, vooral in frisdranken. Andere onderzoeken tonen echter aan dat sodawater net zo veilig is als normaal water als het gaat om tanderosie, waarbij andere factoren in frisdrank verantwoordelijk zijn. Daarnaast zijn er geen andere gezondheidseffecten.
Andere namen
Club soda heeft wereldwijd verschillende namen. Afhankelijk van de cultuur kan het "koolzuurhoudend water", "seltzer", "bruisend water" en soms gewoon bruisend water zijn. Als je water bestelt als je op vakantie bent in een ander land, geef dan aan of je sodawater of gewoon water wilt.