Inhoud
Aubergines zijn een buitengewoon gezonde groente voor elk dieet. In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen, waarin de zaden niet smakelijk zijn en soms worden verwijderd voordat ze worden gegeten, zijn auberginezaden gezond en gunstig voor de gezondheid. Het probleem met aubergines is dat ze meestal bitter zijn en dat de meeste mensen ze daarom niet rauw kunnen eten. De zaden zijn vergelijkbaar en zijn onaangenaam vanwege de bitterheid.
Stap 1
Kook de auberginezaden. Ze kunnen afzonderlijk worden verwijderd en gekookt, zoals pompoen- of zonnebloempitten, of ze kunnen in de aubergine worden gelaten en samen met de hele groente worden gekookt. Voor een maaltijd zoals pompoenpitten: verwijder de aubergine-zaden en bak ze met zout en andere kruiden. Kook ze anders samen met de rest van de groente.
Stap 2
Voeg kruiden toe. Auberginezaden zijn het lekkerst als ze gekruid zijn. Aubergine komt oorspronkelijk uit plaatsen als India, dat ook rijk is aan gezonde kruiden. Deze kruiden zoals kurkuma, peper en komijn kunnen smaak toevoegen aan een bitter zaadje.
Stap 3
Eet de zaden. Ze zijn het lekkerst als ze samen met de rest van de groente worden gekookt, omdat de zaden bitterder zijn en de toegevoegde groente en kruiden een unieke smaak geven. Ze kunnen apart worden gegeten of met het lichaam van de groente.