Inhoud
Papaja, hoewel sappig en heerlijk, is eng voor veel thuiskoks. De intimiderende groene schil, gladde pulp en grote zaden kunnen moeilijk zijn om mee om te gaan als je niet weet wat je doet. Maar als je het eenmaal onder de knie hebt, zul je een kans vinden om het fruit toe te voegen aan alles wat je maar kunt bedenken. Gooi in een pan om te bakken alsof het mango of ananas is. Voeg toe aan groene salades of fruitsalades. Doop plakjes in yoghurt of meng er vitamines door. Welke manier je ook kiest om ervan te genieten, beginnen met een rijpe papaja maakt het verschil.
Stap 1
Kies papaja's met een roodachtig oranje of gele tint in de groene schil. Het vruchtvlees moet lichtjes aanvoelen als het met de vinger wordt ingedrukt. Vermijd papaja's die hard, volledig groen of overmatig gekleurd zijn.
Stap 2
Bewaar de papaja op kamertemperatuur als deze nog niet rijp is. Binnen een paar dagen zou het fruit zachter moeten worden en roodachtig oranje tonen moeten ontwikkelen. Doe het fruit in een papieren zak met een banaan om het rijpingsproces te versnellen.
Stap 3
Snijd de papaja in de lengte doormidden met een scherp keukenmes.
Stap 4
Verwijder de zaadjes met een lepel uit het midden van de papaja. Hoewel de meeste mensen zaden met een pittige smaak weggooien, zijn ze eetbaar. Eet ze heel of pureer ze in een simpele saladedressing.
Stap 5
Snijd de twee helften van de papaja in de lengte in vieren. Schil het met een keukenmes en gooi de schil weg.
Stap 6
Serveer de papaja met een vork zoals hij is of snijd hem in kleinere stukjes. Dikke plakjes of hapklare blokjes hebben het perfecte formaat om gerechten in te verwerken.