Inhoud
Courgette is een groene en veelzijdige groente die behoort tot de pompoenfamilie. Het kan in dunne reepjes worden gekookt met olijfolie, zout en peper. Je kunt het grillen of bakken voor een sappige smaak. Gebruik een Santokumes om de dunne reepjes van je courgette te snijden voor het beste resultaat. Met een groter mes kunt u een beweging gebruiken tijdens het snijden, wat resulteert in gelijkmatige stroken.
routebeschrijving
-
Slijp je mes met de puntenslijper voordat je de courgette snijdt. Snijden met een scherp mes vergemakkelijkt het fijn snijden van de groente.
-
Leg de courgette op het bord. Snijd je uiteinden.
-
Snij courgette in de lengte doormidden. Leg de peulvrucht met platte kant op het bord.
-
Houd de courgette met één hand vast. Plaats de punt van je mes op het ene uiteinde van de courgette in een hoek van 45 graden. Druk voorzichtig naar beneden en haal het mes in één beweging eruit. Til het mes volledig van de plank en verwijder de dunne strook courgette van het grootste deel van de peulvrucht. Herhaal de bewerking met de rest ervan.
tips
- Kijk de hele tijd naar courgette, mes en bord om te voorkomen dat je je vingers afsnijdt. Vouw ze in knopen tot een stijve handgreep om te voorkomen dat je je vingers snijdt terwijl je de groente vasthoudt.
- Gebruik een dunschiller om fijne courgettebandjes te maken als je geen zin hebt om een mes te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- Scherp mes
- Messenslijper
- boord