Inhoud
De milde smaak en het hele jaar door beschikbaarheid van bloemkool maakt het een slimme keuze voor een verse groenteschotel bij elke maaltijd. Het koken van bloemkool is eenvoudig en laat koks experimenteren met een verscheidenheid aan bereidingsmethoden en smaakcombinaties. Snelle bereiding van de gefrituurde groente is een welkome opluchting voor een overhaaste kok en de heerlijke smaak zal indruk op de gasten maken. Ouders van kieskeurige eters die favoriete smaken toevoegen aan gefrituurde bloemkool, zullen een goedkoop gerecht ontdekken dat ze graag willen eten.
routebeschrijving
-
Giet een kleine hoeveelheid olijfolie in een braadpan om de bodem te bedekken. Voeg 1 theelepel zout toe en leg het op middelhoog vuur op een fornuis.
-
Was het hoofd van de bloemkool en snijd de bloemen. Gooi de stengel weg.
-
Doe de kleine bloemen in de hete koekenpan en laat het een minuutje staan. Terwijl je wacht, voeg je je favoriete combinatie van kruiden en specerijen toe.
-
Draai regelmatig met een grote spatel gedurende ongeveer vijf minuten en voeg een theelepel citroensap toe. Als de bloemkool lichtbruin is, haal van het vuur en serveer.
tips
- Probeer met combinaties van smaakmakers zoals knoflook en parmezaan of nootmuskaat en boter. De bloemkool mengt goed met een breed scala aan smaken, dus de mogelijkheden zijn bijna eindeloos.
- Probeer variaties te serveren door bloemkool toe te voegen als een topping in een bolognese saus of een broodje.
Wat je nodig hebt
- bloemkool
- Koekenpan
- Olijfolie
- zout
- Keuken- of messenschaar
- kruiden
- Citroensap
- spatel
- Dienblad serveren