Inhoud
Stoomkokers zijn goed voor het koken van spaghettinoedels, omdat ze het deeg tijdens het kookproces laten uitzetten. Pasta koken in een grote pan is belangrijk, zodat deze niet blijft plakken. De droge pasta zet uit tijdens het koken en vereist een pan met veel ruimte. Verwijder de stoominlaatzeef voordat u de pan gebruikt. Het is mogelijk om het te bewaren als een ingebouwd pastagiet.
Stap 1
Vul een stomer met 4,7 liter koud water. Kook het op hoog vuur.
Stap 2
Voeg een eetlepel zeezout toe aan het kokende water om de pasta op smaak te brengen. Doe 450 g pasta voor spaghetti in de pan.
Stap 3
Roer de pasta met een lepel met een lange steel om te voorkomen dat het deeg samenklontert. Kook de onbedekte pasta ongeveer tien minuten of tot hij beetgaar is (niet te zacht en niet te hard). Roer het tijdens het proces regelmatig om.
Stap 4
Zet een zeef in de gootsteen. Giet de gekookte spaghetti eroverheen en schud zachtjes om het deeg uit te lekken.