Inhoud
Romanesco-broccoli lijkt nauwelijks op andere soorten broccoli. De roosjes vormen een fractal spiraalpatroon dat deze groente net zo aantrekkelijk maakt als lekker. De smaak is ook anders dan bij andere broccoli. Rassen van Romanesco hebben een lichte nootachtige smaak die een aanvulling is op gebakken en verse gerechten. Het wordt rauw gebruikt in salades, alleen of geserveerd als bijgerecht of als ingrediënt in hoofdgerechten. Romanesco heeft teeltomstandigheden en verzorging nodig die vergelijkbaar zijn met die van andere soorten broccoli.
routebeschrijving
-
Plant Romanesco-zaden in afzonderlijke potten tussen februari en juni. Zaai de zaden in een pot van een halve centimeter diep in vochtige grond.
-
Plaats de potten op een plaats met een temperatuur van 24 graden Celsius. Week de grond als deze begint te drogen. Romanesco ontkiemt in ongeveer een week.
-
Verplaats de zaailingen naar een locatie met een temperatuur van 15 graden Celsius waar ze intens zonlicht krijgen. Geef de zaailingen water als het grondoppervlak droog is.
-
Plaats potten buiten in een beschermd gebied gedurende ongeveer vier weken na ontkieming en wanneer buitentemperaturen constant hoger zijn dan 7 graden Celsius gedurende de dag. Laat de vazen een week buiten staan, zodat ze zich aanpassen aan de buitentemperatuur, waardoor ze alleen binnenkomen wanneer de temperaturen onder het vriespunt komen.
-
Plant de zaailingen in een goed doorlatende bloembed met volle zon. Laat een ruimte tussen de romaanse broccoli 40 tot 60 centimeter uit elkaar in de rijen, en ten minste 60 centimeter uit elkaar tussen de ene rij en de andere.
-
Bevochtig de romans ongeveer één keer per week, zodat een 15 centimeter grondoppervlak vochtig blijft. Breng ongeveer 3 inches water aan. Bodems in de lente behouden het vocht goed, zodat het romaans misschien niet vaak nodig is om te irrigeren.
-
Bemest de Romaanse drie weken na het verplanten van de zaailingen, met 115 gram meststofmengsel 10-10-10 per rij van drie meter. Strooi de meststof ongeveer 15 centimeter van de basis van de planten over de rij. Water voorzichtig na bevruchting.
-
Snijd de kop van Romanesco aan de basis wanneer deze volledig is gevormd, maar voordat de kleine bloemen beginnen te openen. Romanesco-broccoli kost ongeveer 75 dagen na het planten om te oogsten.
Hoe Broccoli Romanesco groeien
tips
- Broccoli romanescos reiken tot een meter en twintig hoog. Ze produceren het grootste deel van hun blad voordat de eetbare hoofden groeien. De hoofden liggen begraven in het weelderige gebladerte.
waarschuwing
- Gebruik handschoenen of een pot om de 10-10-10 te verspreiden terwijl de meststof je handen droogt.
Wat je nodig hebt
- schepen
- Grond voor tuin
- meststof
- mes