Hoe je suikerglazuur verdikt zonder poedersuiker te gebruiken

Inhoud

routebeschrijving
tips
Wat je nodig hebt

Poedersuiker, ook bekend als suiker topping, is erg dun en wordt vaak gebruikt om cake icing te maken. Bovendien is het mogelijk om het toe te voegen aan een zeer fijne mattering om de consistentie dikker te maken. De suiker van de banketbakker heeft een middel dat voorkomt dat er kluiten worden gemaakt wanneer het aan de kers wordt toegevoegd. Als u echter niet langer deze suiker hebt en toch de glazuur moet verdikken, is het mogelijk om een vervanger te maken met gemeenschappelijke ingrediënten.

routebeschrijving

Kristalsuiker kan worden gebruikt in plaats van suikersuiker (lepel suiker afbeelding van Brett Mulcahy van Fotolia.com)

Meng maïszetmeel en witte kristalsuiker in een keukenmachine. Deze combinatie simuleert de zoetheid en dikteteigenschappen van poedersuiker.
Zet de keukenmachine twee minuten op hoog vermogen om de suiker en het maizena in een fijn poeder te mengen.
Laat het mengsel een minuut in de processor staan voordat u het opent, zodat het suikerpoeder uitzakt, zodat er geen rommel op het aanrecht ontstaat.
Giet de kers uit die je wilt verdikken in een kleine kom.
Voeg een eetlepel van het mengsel toe aan de kers en meng goed met een lepel.
Wacht vijf minuten en test de dikte van het glazuur door een lepel te nemen en het terug in de kom te laten vallen.
Blijf een eetlepel van het mengsel toevoegen aan de glazuur tot het de gewenste dikte bereikt.
Bewaar de overgebleven uit het mengsel in een plastic boterhamzak op een donkere, koele plaats, zoals een kast.