Inhoud
Het verpakken van rijst in zeewier maakt deel uit van het proces om sushi te maken. Sushi is een traditionele Japanse keuken en is gemaakt van zeewierrijst, bekend als "nori", met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder groenten en vis die rauw of gekookt kunnen zijn. Het duurt een paar jaar om de perfecte sushi te maken, maar je kunt het leren volgens je eigen normen. De eenvoudigste vorm van sushi wordt "maki" genoemd.
routebeschrijving
-
Koop een kit voor het maken van sushi of een bamboemat en de ingrediënten voor sushi, inclusief zeewier.
-
Kook de rijst. Je wilt de rijst goed gaar en een beetje plakkerig. Kruid de rijst voor het koken.
-
Open de bamboemat op een stevig oppervlak en laat een stukje zeewier of nori achter, met de glanzende kant naar boven op de mat. Verdeel een laag rijst gelijkmatig over het zeewier, ongeveer een halve centimeter dik. Draai niet te vast. Laat een strook van 5 cm aan het einde van het zeewier onbedekt. Voeg de vullingen toe.
-
Vouw de bamboemat over het zeewier om te krullen. Buig de uiteinden dicht bij het zeewier erop en blijf rollen totdat je het einde hebt bereikt. Druk zachtjes op de bamboemat en de zijkanten van de algen eindigen. Verwijder de riem.
-
Snijd overtollig zeewier af met een scherp mes en snijd de rol in twee. Plaats de twee delen naast elkaar en knip opnieuw met verschillende stukken, afhankelijk van de grootte van de rollen.
tips
- Je kunt sushi met rijst buiten maken door dezelfde stappen te volgen, maar laat een laag rijst op de mat liggen met het zeewier er bovenop; Gooi wat sesamzaad in de rijst nadat je klaar bent. Deze methode vereist wat meer oefening.
waarschuwing
- Bereid niet meer dan één rol tegelijk of de rijst kan drogen.
Wat je nodig hebt
- Bamboemat
- zeewier
- Rijst gekookt en gekruid
- vullingen
- Sesamzaden