Inhoud
- Regeling op de tafel
- Het servet uitvouwen
- Vraag om verlof bij het verlaten van de tafel.
- Na de maaltijd
- Aanvullende informatie
Of u nu een diner thuis plant of binnenkort naar een chique restaurant gaat, het is belangrijk om op het etiket op de eettafel te letten als het gaat om het plaatsen van het servet. Het kan dienen als een decoratief en functioneel onderdeel van de tafelvoorbereiding, maar wordt ook gebruikt om berichten aan de gast of de ober te geven tijdens de verschillende stappen van de maaltijd.
Regeling op de tafel
Volgens het etiket wordt het servet links van het hoofdgerecht geplaatst. Als ze in de bekers worden geplaatst voor het klaarmaken van de tafel, bevinden ze zich aan de rechterkant aangezien de kopjes rechts van het hoofdgerecht moeten worden geplaatst. Voor wat bestek worden de vorken van het hoofd en de salade op het gevouwen servet geplaatst, maar sommige servetten kunnen rechtop op de tafel worden gevouwen.
Het servet uitvouwen
Als alle gasten aan tafel zitten, maakt het deel uit van het label om het servet uit te vouwen en op de poten te leggen. Het mag niet als een slabbetje in het shirt worden gestopt. In sommige formele restaurants kan de ober je op schoot zetten bij klanten. Hij moet op zijn schoot blijven tot het einde van de maaltijd; als een klant een servet laat vallen, moet hij stilletjes om een nieuwe vragen voor de ober of een andere krijgen.
Vraag om verlof bij het verlaten van de tafel.
Als een klant de tafel moet verlaten, maar terug zal komen, moet het servet links of rechts van de plaat worden geplaatst, zodat de ober aangeeft dat hij nog niet klaar is met eten. Het is niet nodig om het volledig te vouwen, maar het moet half geboord zijn, niet gekreukt of gerimpeld. Het is niet gepast om het in de stoel of de rugleuning van de stoel te plaatsen.
Na de maaltijd
Tijdens het diner, wanneer de gastheer het servet op tafel legt, betekent dit dat de maaltijd voorbij is. Gasten dienen ook hun servetten op dit punt op de tafel te plaatsen, half open, links van het bord. De servetten moeten ook in restaurants aan de linkerkant van het gerecht worden gevouwen, om de ober erop te wijzen dat het gerecht van de tafel kan worden verwijderd.
Aanvullende informatie
Het is niet toegestaan het servet te gebruiken om het bestek schoon te maken; het is beter om anderen te vragen om discreet te gaan kelner. Servetten mogen niet worden gebruikt om de aandacht van een gast of ober te trekken; een licht hand- of oogcontact is voldoende. Gasten moeten ook afzien van het gebruik om hun neus of gezicht af te vegen. Dit moet van de tafel worden verwijderd.