Hoe u amandelen snijdt

Video: Hoe kan ik een haring, snel en zonder botten. Hoe filet een haring

Inhoud

routebeschrijving
waarschuwing
Wat je nodig hebt

Amandelen hebben een boterachtige smaak en behoren tot de meest voedzame soorten noten. Een populaire keuze als ingrediënt of decoratie in gekookt of gebakken voedsel, amandelen zorgen voor knapperigheid en smaak. Hoewel ze heel kunnen worden gebruikt, vragen sommige recepten gehakte of gehakte amandelen. Amandelschijfjes zijn een heerlijke aanvulling op desserts, dranken, gebakken sates, salades en soepen. Je kunt ze kopen in supermarkten, maar het is heel gemakkelijk en goedkoper om ze zelf thuis te snijden.

routebeschrijving

Gebruik gesneden amandelen als decoratie op een verscheidenheid aan gerechten (Thinkstock / Comstock / Getty Images)

Vul een kleine pan met een kopje water. Kook op middelhoog vuur om de amandelen te blancheren. Het is gemakkelijker om ze te snijden omdat ze zacht zijn en kunnen worden gesneden zonder te breken.
Doe het kokende water in een half kopje amandelen, heel en in de schaal. Laat ze het water vijf minuten absorberen om ze te verzachten.
Giet de amandelen af en spoel ze af met koud water. Als ze koel genoeg zijn om aan te raken, houd je er een tussen duim en wijsvinger en druk je zachtjes om de schil te verwijderen, die gemakkelijk kan glijden. Herhaal dit proces voor de resterende amandelen.
Leg de amandelen op een snijplank. Houd een van hen verticaal en snijd van boven naar beneden met een scherp mes. Afhankelijk van de grootte van de amandel snijd je tussen drie en vijf plakjes. Herhaal dit proces voor elk van hen.
Verdeel de gehakte amandelen in een ovenschaal en bak ze drie minuten lang op 150 ° C om ze te laten drogen en te roosteren. Gebruik zoals u wenst.
Bewaar ongebruikte plakjes in een afgesloten verpakking in een koele, donkere omgeving. Houd ze krokant en smakelijk door blootstelling aan vocht te vermijden.