Inhoud
Suikervlekken sieren voedsel en zorgen voor een prachtige versiering bovenop een taart. Ze kunnen nuttig zijn om gebreken te verbergen. Met een beetje geduld en met de juiste gereedschappen, kunt u suikerbloemen toevoegen aan elke soort cake. U hoeft ze niet meteen te gebruiken, u kunt ze bewaren voor later gebruik.
routebeschrijving
-
Maak een glazuur (check in het gedeelte "Hulpbronnen"). Icing is een suikerachtige siroop die een dikke laag wordt, ideaal voor de vorming van ijsjes en taartdecoraties.
-
Giet de kers met een deegroller. Kneed de coatingpasta terwijl je de icing rolt, als je wilt dat de bloemen stijf zijn voor opslag. Op die manier is het mogelijk om ze apart van de cake te transporteren en te versieren waar de cake zal worden gebruikt voor een gala-receptie of -evenement.
-
Gebruik een bloemensnijder met vijf bloembladen (kijk in het gedeelte "Kenmerken") en snijd de bloemvormen uit de frosting. Snij als een koekjessnijder het glazuur in plakjes met kleine bloemvormige stukjes.
-
Strooi de stengel van de bloem met maïszetmeel om te voorkomen dat het kleverig wordt en plaats de bloemvorm erop (zie het gedeelte "Hulpmiddelen"). Dit geeft het uiterlijk van een echte bloem door details aan de bloembladen toe te voegen.
-
Breng de bloem over naar een cupcake, cake of ander voorwerp. Als je de cake-coatingpasta gebruikt, is een andere optie om de bloem over te brengen naar een anti-aanbakoppervlak tijdens het transport.
Wat je nodig hebt
- suikerglazuur
- Caketoplaag (carboxymethylcellulose, CMC)
- Pasta rol
- Maïszetmeel
- Bloemensnijder met vijf bloemblaadjes