Inhoud
Het deeg is gemaakt met meel en tarwe, maar de opties van vorm en smaak voor dit eenvoudige voedsel zijn eindeloos. Schelpen, pasta, cannelloni, orzo en penne zijn een korte introductie tot verschillende soorten pasta. Naast vele vormen, kan het deeg worden gekruid met een verscheidenheid aan ingrediënten, sauzen en smaakmakers. Verschillende soorten vis en zeevruchten vullen deze pasta-recepten aan als een bron van eiwitten en smaak.
Fettucini Alfredo
Serveer dun gesneden tonijnsteaks, gekruid met zout en peper als hoofdgerecht, fettucini alfredo als begeleiding. De rijke smaak van de tonijn harmonieert met de smaak van kaas, knoflook en olijfolie van de saus van Alfredo. Een goedkoper alternatief, ingeblikte tonijn geconserveerd in olijfolie, kan worden toegevoegd als ingrediënt voor het traditionele recept van fettucini alfredo. Garnalen, kreeft en sint-jakobsschelpen zijn andere vissoorten die deze pasta aanvullen.
Doorgewinterde Italiaanse noedels
Witte vis, zoals kabeljauw, zeebaars of tong, mengt goed met de Italiaanse saus. Tie pasta, gemengd met Italiaanse saus en witte vis, maakt een gezonde maaltijd die warm of koud kan worden geserveerd. Om vanaf het begin een recept voor Italiaanse saus te maken, meng je olijfolie, rode wijnazijn, paprika, peterselie, oregano, knoflook en geraspte Parmezaanse kaas. Voeg cherrytomaatjes of gedroogde tomaten toe om smaak en kleur te geven.
ravioli
Ravioli gevuld met zalm is een unieke mix voor traditioneel pastarecept. Om de vulling te maken, meng de filets van gemalen zalm, ricotta, parmezaanse kaas, ui, zout, peper, knoflook en balsamicoazijn. Gerookte zalm is een andere optie en biedt een andere smaak dan filets. Kreeft, krab en garnalen zullen ook heerlijke ravioli-vullingen maken wanneer ze worden gemengd met zout, peper, room, ricotta en knoflook.
spaghetti
Spaghetti met gehaktballen is een traditioneel Italiaans gerecht, maar vervang vlees met vis voor een gezondere maaltijd. Tandbaars, makreel, verse tonijn of mahi mahi maken smakelijke visgehaktballetjes. Meng je viskeuze met broodkruimels, eieren, zout, peper, knoflook, ui en citroensap. Wikkel ze in een kleine ronde vorm en bak of bak.Bedek de pasta met de visgehaktballetjes en marinara-saus en serveer als hoofdgerecht.