Hoe vanillepasta te maken

Video: ROOMBOTER VANILLE CAKE (MAKKELIJK) | RECIPE

Inhoud

routebeschrijving
tips
Wat je nodig hebt

De vanille bonen zijn aroma's verkregen door de orchidee van het geslacht Vanilla. De extracten en poeders gemaakt van tuinbonen worden gebruikt om veel gebakken goederen, gebak en koekjes op smaak te brengen, zowel in huis als in commerciële recepten. Er is een geweldige manier om vanillepasta te maken om je recepten te aromatiseren.

routebeschrijving

De vanillepasta is gemaakt van de tuinbonen (Stevendepolo: Flickr.com)

Leg een stuk beboterd papier op een bakplaat. Om buiten te drogen, vind je een droge of een vochtige plaats om de bonen te laten drogen of de oven voor te verwarmen op 80 ° C of 90 ° C, afhankelijk van hoe laag de oven zal worden. De temperatuur moet warm maar niet heet zijn.
Plaats elke vanilleboon op een aanrecht of plat oppervlak. Gebruik een klein mes en split de fava in twee, dit kan op twee manieren: de eerste houdt het stevig vast met de ene hand en de andere snijdt het met de punt van het mes van rechts naar links; de tweede manier is om de vanilleboon aan de rechterkant te houden, het mes parallel aan het werkoppervlak te plaatsen en het in twee te snijden, van links naar rechts. Herhaal met de resterende bonen.
Plaats de helften gesneden bonen op het beklede bakplaat en spreid ze uit om te voorkomen dat ze elkaar raken.
Als je ze op natuurlijke wijze gaat drogen, laat ze een paar dagen staan totdat ze broos en volledig droog zijn. Als je in de oven 30 minuten bakken, controleer dan elke tien tot vijftien minuten en verwijder vervolgens wanneer volledig droog en broos. Laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
Breek de bonen in kleinere stukjes en plaats ze in de kom van een kruidenmolen of koffie, die helemaal schoon is. Maal het tot de bonen poeder zien. Open de bovenkant en giet in een kom. Herhaal met de resterende vanille.
Doe de glucosestroop, één lepel per keer, voldoende om de gewenste consistentie te krijgen. Voeg net genoeg toe om een pasta te maken die gemakkelijk in gebruik is, de hoeveelheid siroop is afhankelijk van de hoeveelheid verkregen poeder.
Gebruik in sauzen en pasta om ze de smaak van vanille te geven. De map blijft een week in de koelkast staan.