Inhoud
Het maken van een roofvogel is niet moeilijk, maar het kan tijdrovend zijn. Zoals elke andere taak, hoe meer inspanning en concentratie je erin steekt, hoe beter het eruit zal zien als het klaar is. Bergvogels met een dunne huid, zoals fazanten en patrijzen, zijn gemakkelijker te plukken dan watervogels met een dikke huid. Hoe meer vogels je plukt, hoe sneller je de tact ontwikkelt om te weten welke de beste en gemakkelijkste zijn voor deze taak. Twee methoden voor het plukken worden hier beschreven.
routebeschrijving
-
Leg de vogel op zijn rug.
-
Knijp een klein aantal veren tussen duim en wijsvinger en houd de vogel met de andere hand vast.
-
Til de veren naar het hoofd, tegen de groeirichting in, om ze te verwijderen. Als ze niet gemakkelijk loslaten, neem dan een grotere hoeveelheid tussen de vingers. Leg de veren eruit getrokken in een vuilnisbak.
-
Trek de veren volledig van de borst, rug, benen en vleugels naar de ellebooggewrichten. Wees zorgvuldig. Sommige regio's, zoals vleugels, hebben kleine veren die moeilijk te verwijderen zijn.
-
Verwijder de vleugels bij de ellebogen door de verbinding in de tegenovergestelde richting van de natuurlijke beweging te vouwen. Nadat de botten zijn gebroken, knipt u de pezen af met het mes om de rest van de vleugels te verwijderen. Doe hetzelfde met de benen.
-
Draai de nek in het gebied waar het zich aan de achterkant hecht en snijd het met een mes.
-
Snijd het staartgebied over het lichaam.
-
Steek je hand in de holte en trek aan de interne organen. Een haakmes voor het reinigen van vogels maakt deze taak eenvoudiger.
-
Spoel de holte van de vogel schoon met water.
Droge zuivering
-
Vul een grote pot met water. Het moet groot genoeg zijn om de vogel te huisvesten.
-
Verwarm het water tot 65 º C. Het moet niet koken.
-
Houd de vogel bij de voeten en dompel hem gedurende 30 seconden onder in het brandende water.
-
Haal het uit de pan en laat het drogen totdat het water stopt met stromen. Herhaal de dip nog twee keer.
-
Diepte van de vogel, verwijder het hoofd, vleugels, benen en darmen op dezelfde manier als het vorige proces.
Natte plukken
tips
- Om gemakkelijker te verwijderen, probeer hoeveel veren in één keer succesvol kunnen worden gescheurd. Plukkers verwijderen veren door hetzelfde principe. Ze hebben rubberen vingers die het proces gemakkelijker maken. Nat plukken verzacht de huid en vergemakkelijkt het verwijderen van veren.
waarschuwing
- Sommige vogels zijn eenvoudigweg niet de moeite waard te plukken en zijn het meest geschikt voor schalen vanwege de geconcentreerde openingen in de borst vanaf de schoten.
- Pas op dat u de huid van dunne huidvogels niet scheurt. Hierdoor kan vocht ontsnappen als de vogel aan het roosteren is.
- Beweeg buiten vogels om veren van huis weg te houden.
Wat je nodig hebt
- Prullenbak
- Komhaakmes
- Grote pot
- Keuken thermometer