Hoe vanillebonen te vervangen

Inhoud

• routebeschrijving
• De bonen vervangen door extract of vanillepasta
• Vanille poeder gebruiken
• tips
• waarschuwing

Vanillebonen hebben een sterkere smaak dan hun vervangers, maar zijn duurder en moeilijker te vinden dan extracten, pasta's of de poederversie. Elk van deze ingrediënten vereist een juiste verhouding en kooktijd wanneer het in een recept wordt gebruikt. Zoek ze op in het snoepgedeelte van de supermarkten.

routebeschrijving

Vanille-extract, -pasta of -poeder vervangt met succes fava-bonen in elk recept (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

De bonen vervangen door extract of vanillepasta

1. Vervang elke vanilleboon door 2 theelepels extract of pasta.

2. Meng het extract of pasta in de vloeibare gerechten, zoals sauzen of crèmes, vlak voordat u ze serveert.

3. Kook of bak het gerecht met de vervanger gedurende dezelfde tijd en temperatuur als aangegeven in het recept.

Vanille poeder gebruiken

1. Vervang elke vanilleboon door 1 theelepel vanillepoeder. Vermijd het gebruik van suikerproducten. Deze suikers verminderen onvoorspelbaar de potentie van het ingrediënt.

2. Voeg het vanille poeder aan het recept toe alsof je de bonen gebruikt.

   
   

3. Kook of bak het gerecht zonder andere aanpassingen aan het recept aan te brengen. Gebruik dezelfde kooktijd en temperatuur.

tips

• Lees het productlabel om te zien welke vervanger u gebruikt. Het extract wordt gemaakt door de bonen in alcohol te brengen. Vanille poeder bestaat uit gemalen tuinbonen, af en toe gezoet. De pasta komt uit het geconcentreerde extract en bevat de zaden van de bonen, die nog meer smaak toevoegen.

waarschuwing

• Vermijd het vervangen van de vanille bonen met essences. Deze producten geven kunstmatige kleurstoffen en smaakstoffen af ​​om de vanille op dezelfde manier te aromatiseren, maar komen niet overeen met de echt afgeleide producten van tuinbonen.