Inhoud
Vanwege de Discovery Channel-tv-serie 'The Deadliest Catch', en omdat ze zo heerlijk zijn, denken veel mensen eerst aan de krab wanneer ze denken aan het eten van krabbenpoten. Het seizoen voor dit dier is echter te kort.
seizoen
Het krabseizoen begint op 15 oktober in Alaska en eindigt op 15 januari. Omdat krabben kunnen worden bevroren, kan de koningskrab het hele jaar door beschikbaar zijn, ondanks het korte seizoen.
types
De rode koningskrab wordt het meest gewaardeerd door restaurants vanwege het sappige witte vlees. Ongeveer 100 boten nemen elk jaar deel aan de oogst van rode krab in Bristol Bay en Norton Sound, Alaska. Blauwe krabben zijn de grootste van de soort en worden vaak op de markt gebracht als rode krab, omdat hun schelpen tijdens het koken felrood worden. De gouden of bruine krab is veel kleiner, maar met een smaak die lijkt op die van blauw.
beperkingen
Om de jaarlijkse oogst van koningskrab te ondersteunen en te beschermen, heeft de National Marine Fisheries Service een visserijbeheersplan geïmplementeerd dat de toegang tot levende krab beperkt voor vissen, lengte en tijd van het krabseizoen. en de aantallen en grootten van krabben die kunnen worden geoogst.