Inhoud
De voedingsdeskundige is een steeds gewilde professional. Belangrijk bij het begeleiden van een uitgebalanceerd dieet, het is nog steeds verantwoordelijk voor het uitvoeren van onderzoek en studies op zoek naar gezondere en meer hoogwaardige producten. Hun beroep wordt gereguleerd door de nationale onderwijsraden en professionals moeten een register bij de regionale raad van voedingsdeskundigen hebben om de activiteit uit te voeren. Er zijn undergraduate en postdoctorale cursussen verspreid over heel Brazilië, maar sommige zijn referentie. Bekijk de 10 beste voedingscursussen in het land.
UFG
De beste voedingscursus in de regio Midden-West (en een van de top 10 in Brazilië) wordt aangeboden door de Federale Universiteit van Goiás, in de hoofdstad Goiânia. Fanut (Faculteit der Voeding) werd in 1975 opgericht als baccalaureaat, met tweejaarlijks regime en voltijds. De instelling biedt nog steeds een stricto sensu cursus in Nutrition and Health en twee lato sensu, een in Clinical Nutrition en een andere in Quality Control en Food Production Management.
UFV
De voedingscursus van de Federale Universiteit van Viçosa, in Minas Gerais, ging in 1977 van start en werd in het volgende jaar geïntegreerd in het Centrum voor Biologische Wetenschappen en Gezondheid (CCB). Ze heeft een bachelordiploma (Voeding en Gezondheid) en een stricto sensu postuniversitair programma in Nutrition Sciences. Een van de hoogtepunten van de universiteit is de cursus voor het bijwerken van de afstand, die ook de dieetleer en dieettherapie behandelt, het resultaat van een overeenkomst met de universiteit van Navarra (Spanje).
UFPE
Het hoofdkantoor is gevestigd in de steden Recife en Vitória de Santo Antão, de voedingscursus van de Federale Universiteit van Pernambuco werd in 1956 opgericht.Tegenwoordig is het het belangrijkste in het noordoosten en een van de beste in het land. Gekoppeld aan het Health Sciences Center, duurt het vier jaar en biedt studiebeurzen voor monitoring, onderzoek en uitbreiding. Het heeft ook master- en doctoraatscursussen, met intensivering van onderzoek en uitbreiding. Meer dan honderd artsen zijn opgeleid in de instelling Pernambuco.
UFRJ
Het Josué de Castro Nutrition Institute, een lid van de Federale Universiteit van Rio de Janeiro, is een van de oudste centra in het land. Opgericht in 1946, nu op een undergraduate en postdoctorale cursus in Nutrition, evenals lato sensu cursussen (specialisatie). Sinds 2009 zijn de acties uitgebreid naar de campus Norte Fluminense, in de stad Macaé. Het INJC helpt ook bij het curriculum van andere niet-gegradueerde cursussen aan de UFRJ, zoals geneeskunde, verpleegkunde, logopedie, lichamelijke opvoeding en voedingskunde.
PUCRS
De Nutrition-cursus van de Pontifical Catholic University van Rio Grande do Sul, beroemd om zijn structuur, rekent op twee grote en goed uitgeruste laboratoria: Science and Food Arts en Nutritional Assessment. Studenten kunnen ook rekenen op het São Lucas University Hospital, dat onderwijs-service-integratie uitvoert. Onder de speciale activiteiten van het curriculum zijn praktische acties in de gemeenschap. Tot de uitbreidingscursussen behoren de Practice in Clinical Nutrition en Parenteral and Enteral Nutrition Therapy.
UFRGS
Een andere cursus van hoge kwaliteit in de staat Rio Grande do Sul wordt verzorgd door de Federale Universiteit van Rio Grande do Sul en is ook een van de meest recente afgestudeerden in het land. In 2000 geïntegreerd tot de beroemde (Faculdade de Medicina), wordt het al genoemd als een van de beste, ontvangt het de hoogste evaluaties van het ministerie van Onderwijs nadat het verschillende curriculaire herformuleringen heeft ondergaan. De cursus is gericht op verschillende gebieden, zoals kliniek, collectieve voeding, voedingsindustrie en volksgezondheid, naast sportvoeding.
UFSC
Het ministerie van Voeding van de Federale Universiteit van Santa Catarina is een referentie in de staat en wordt genoemd als een van de beste in het land. De undergraduate-cursus werd in 1980 opgericht en was de eerste die werd geïmplanteerd op het grondgebied van Santa Catarina. Het Postgraduate-programma is gestructureerd door Master, met een duur van twee jaar, en een doctoraat, dat vier jaar duurt. De instelling verdiepte ook de oriëntatie van studenten in nationale onderzoeksprogramma's, zoals CNPq.
UNESP
De Paulista State University herbergt een van de best gestructureerde cursussen in het land op de campus van Botucatu, in het binnenland van São Paulo. Opgericht in 1999, het is gekoppeld aan het Instituut voor Biosciences, met de deelname van afdelingen van de Faculteiten van Agronomische Wetenschappen (FCA) en Faculteit der Geneeskunde (FM). De cursus wordt uitgevoerd onder de auspiciën van het laboratorium Nutrition and Dietetics, een van de modernste in de staat, naast anatomie en biochemie, die ook in andere disciplines voorkomt.
USP-Ribeirão Preto
De universiteit van São Paulo heeft twee voedingscursussen bij de best geëvalueerde in het land. Een van hen is Voeding en metabolisme, onderwezen aan de Faculteit Geneeskunde van de Campus van Ribeirão Preto (binnenland van de staat). Verdeeld in drie grote blokken (basis, gemiddeld en toepassing), biedt het praktisch leren in dienst, door middel van stages onder supervisie van de universiteit, en gezondheids- en voedselacties, gekoppeld aan de stad Ribeirão Preto.
USP-São Paulo
De tweede Nutrition-cursus van de Universiteit van São Paulo behoort tot de 10 beste van het land in de stad São Paulo. Toegediend aan de Faculteit voor Volksgezondheid, werd het in 1927 opgericht, nog steeds als een technische cursus, en bereikte het universitaire niveau in 1964. Net als Ribeirão Preto, heeft het activiteiten van integratie met de gemeenschap, door middel van praktische activiteiten. Het vermelden waard is ook de postdoctorale cursus Voeding in volksgezondheid, in de master- en doctoraatsprogramma's.