Inhoud
- introductie
- pizza
- hamburger
- Verse pasta noedels
- soufflé
- quiche
- In de oven
- Gebakken rijst
- Rancher eieren
- Brood met ei
- Shakshuka
- Ei op een wolk
- Eiersalade
- havermout
- Gebakken ei in de salade
- Zeer gematigd
- Franse toast
- Sauzen voor salade
- soep
- burrito
- frittata
introductie
Wilt u afvallen, de spiermassa verhogen en het cholesterolgehalte verbeteren? Er is een superfood dat direct gekoppeld is aan al deze voordelen: het ei. Het enige probleem? Tenzij je een onbeperkte honger naar omeletten en roerei hebt, lijkt het erop dat het opnemen van dit eiwitrijke voedsel het dieet repetitief zou kunnen maken. We onderzochten voedingsdeskundigen en vonden 20 smakelijke en creatieve recepten om van dit ongelooflijke eten te genieten.
pizza
Volg je favoriete zelfgemaakte pizza-recept en bak tot het bijna klaar is. Prik voorzichtig een paar eieren rond de pizza en ga terug naar de oven tot het ei gaar is, alleen de dooier moet iets vloeibaar zijn.
hamburger
Laat mayonaise opzij en kook je rundvlees of kip hamburger met een gebakken ei. Steek de dooier erdoor en laat het over het vlees lopen om een heerlijke boterham te krijgen.
Verse pasta noedels
Je kunt een zacht, goudkleurig deeg maken met eieren en bloem. Als je klaar bent, kook je een paar minuten voordat je alles bedekt met die heerlijke tomatensaus, olijfolie en basilicum.
soufflé
Ei is het belangrijkste ingrediënt van deze Franse basisschotel. Het is gemakkelijker om te doen dan je denkt. Clear is het geheime ingrediënt van deze pluizige textuur. En de dooier voegt meer smaak toe aan de vulling.
quiche
Begeleid je ontbijt met gevulde groene bladeren! Een complete en uitgebalanceerde maaltijd kan ook eieren en groenten combineren. Maak je eigen taartkorst met olijfolie, in plaats van boter of margarine, om een gezonder gerecht te hebben.
In de oven
Breek twee eieren in een kleine ovenschaal. Bedek met gehakte groenten en een beetje volle melk. Bak totdat het wit wit is en de eierdooiers een beetje zacht zijn. Sommige voedingsdeskundigen bevelen aan "gebrande bonen te kiezen om van dit gerecht een perfect uitgebalanceerd vegetarisch voedsel te maken."
Gebakken rijst
Bak in olijfolie: broccoli, rode paprika en gehakte wortel. Voeg roereieren en bruine rijst toe die al gekookt zijn. Bak alles totdat het een beetje goudkleurig is. Voeg sojasaus en olijfolie toe om te voltooien. Voedingsdeskundigen raden aan: "Als je voor je cholesterolniveau zorgt, maak dan gefrituurde rijst met eiwit, de smaak en textuur zullen hetzelfde zijn."
Rancher eieren
Wie houdt er niet van gebakken eieren met saus en geserveerd op een maïstaart? Dit voedsel kan worden gegeten voor het ontbijt. Het biedt een aantal gezondheidsvoordelen, van tomatensaus tot gezonde eivetten.
Brood met ei
Snij een stuk volkoren brood en leg dit over de hete koekenpan met een draadje olijfolie. Breek vervolgens het ei op het brood. Als de ene kant goudkleurig is, draai je om de andere te bakken.
Shakshuka
De naam lijkt misschien exotisch, maar deze Arabische schotel is gemakkelijk te maken en biedt een gezonde dosis voedingsstoffen. Het ei wordt gekookt op een laag gemaakt met tomatensaus, ui, knoflook, paprika en een flinke snuf komijn en peper. Kook de eieren tot de witte eiwitten gaar zijn en de eidooier zacht. De combinatie van eieren met tomaten is een uitstekend voedingspakket.
Ei op een wolk
Het lijkt misschien eenvoudig, maar dit gerecht vereist vaardigheid! Een "wolk" gemaakt van eiwitten wordt gevuld met een romige dooier, die als voorgerecht kan worden geserveerd. Leg het eiwit op een toast. Verlaat een plek voor de edelsteen. Schep de dooier voorzichtig in de gereserveerde plaats en strooi een beetje zout en peper. Bak tot licht goudbruin. De eierdooiers moeten worden gaar.
Eiersalade
Maak deze salade lichter met avocado-puree in plaats van mayonaise. Voeg een flinke hoeveelheid citroen en gehakte verse kruiden toe om een meer lekkere en verfrissende smaak te geven. Meng geroosterde stukjes bruin brood. Avocado geeft een speciaal tintje en een gezonde dosis vet aan het hart.
havermout
Voeg extra eiwitten toe aan het ontbijt door een ei toe te voegen bij het eten van haver en ontbijtgranen. Havermout bevat eiwitten en is gemakkelijk toe te voegen een extra toets met eieren. Voeg een portie gehakte walnoten toe om een rijk en voedzaam ontbijt te krijgen.
Gebakken ei in de salade
Roer je salade door met gebakken ei. Je hoeft niet eens veel te seizoenen. Doe een paar druppels citroen en plak de dooier om een smakelijke saus te hebben.
Zeer gematigd
Kook eieren, snij doormidden en verwijder de dooier. Maak een pasta met een behoorlijke hoeveelheid Griekse yoghurt in plaats van mayonaise. Voeg paprika of gehakte verse kruiden toe. Griekse yoghurt biedt een extra hoeveelheid calcium.
Franse toast
Nieuw onderzoek suggereert dat het opnemen van sommige eiwitrijke voedingsmiddelen bij het ontbijt je tot de lunch tevredener kan houden. Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten. Doop twee sneetjes volkoren brood in twee losgeklopte eieren met een beetje magere melk. Bak de toast en strooi wat suiker, als je van zoete toast houdt.
Sauzen voor salade
Geef een beetje smaak en textuur aan de saladedressings door een gehakt gekookt ei toe te voegen aan een eenvoudige vinaigrette. Je kunt het gehakte ei ook in een middelgrote kom doen, 1/4 citroensap, een beetje mosterd, zout en peper toevoegen. Versla alle ingrediënten met extra vierge olijfolie voor meer smaak.
soep
Versterk de bouillon door een losgeklopt ei toe te voegen. Veel recepten uit Griekse soepen gebruiken bijvoorbeeld eieren om het lichaam en de smaak aan de bouillon te geven. Probeer het!
burrito
Wikkel roereieren in met stukjes kalkoenfilet, gekruide tomatensaus en een paar eetlepels cheddar kaas in een hele burrito. Het gaat heel snel. Snijd pepers, uien en spinazie, zodat ze gemakkelijker in de eieren mengen terwijl ze koken.
frittata
Dit traditionele Italiaanse gerecht is een eenvoudig te bereiden supergerecht: snijd wat groenten en bak het geheel in met olijfolie tot het zacht is. Voeg geslagen eieren toe en bedek met cholesterolarme kaas. Kook tot de eieren aan de randen beginnen te plakken, en dan in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Snijd in stukken en serveer met een salade.