Inhoud
Omdat avocado's over het algemeen een van de duurste items in de fruitafdeling zijn, is het economisch en culinair verstandig om het beste te leren kiezen. Helaas is het niet mogelijk om ze op de markt te snijden om hun conditie te zien, dus weten of een avocado goed is, is een kwestie van aanraken en oefenen. Als je thuiskomt, is het eenvoudiger om de conditie te controleren van een avocado die een paar dagen niet is geweest.
Stap 1
Neem een avocado en knijp deze voorzichtig uit. Als het beschadigd is, heeft het een zachte consistentie en kan het zelfs delen bevatten die hol lijken. Dit betekent dat de binnenkant van de vrucht bedorven is en begint te rotten.
Stap 2
Zoek naar avocado's met donkere vlekken op de huid. Als deze niet al beschadigd zijn, staan ze op het punt en mogen daarom niet worden gekocht.
Stap 3
Open de avocado. Zorg ervoor dat het thuis koel is door het te openen en naar binnen te kijken. Een slechte avocado heeft donkerbruine en zwarte vlekken, meestal beginnend bij het stengelgedeelte. Als ze op een of twee punten geïsoleerd zijn, snijd dan het slechte deel en controleer de rest van het fruit om te zien of het nog redding heeft.
Stap 4
Voel de smaak van een avocado met een of twee donkere vlekjes, maar die ziet er goed uit. Vruchten die op het punt staan te bederven, kunnen nog steeds een crèmige groene kleur hebben, maar smaken anders. Een goede avocado heeft een zuivere en milde smaak, met een licht zoet aroma. Een slechte avocado zal die smaak niet hebben en zal vaak een ietwat slechte geur afgeven.