Inhoud
Er zijn verschillende manieren om een kalkoen te koken, maar er is maar één goede manier om hem voor het vuur te bereiden. Als je je volgende avondmaal een persoonlijker tintje wilt geven, kun je proberen de vogel te slachten.
Stap 1
Trek je rubberen handschoenen aan. Een van de vaten moet worden gevuld met kokend water.
Stap 2
Strek de nek van de kalkoen over het hakblok en onthoofd hem met de bijl.
Stap 3
Wacht een paar minuten totdat het lichaam van de kalkoen stopt met bewegen en gebruik dan een sterk touw om het ondersteboven op te hangen.Hierdoor zal het bloed wegvloeien.
Stap 4
Houd de poten vast en dompel het lichaam van de kalkoen in het kokende water. Laat het 5 minuten of 10 minuten weken, afhankelijk van de grootte.
Stap 5
Haal de kalkoen uit het water, plaats hem in een tweede kom en begin met het verwijderen van zijn veren uit het lijf. Als je de vogel in heet water laat weken, zal dit proces veel gemakkelijker zijn.
Stap 6
Gebruik het slagersmes om de kalkoen te openen, van het sleutelbeen tot het rectum.
Stap 7
Verwijder de ingewanden met de hand.
Stap 8
Was de kalkoen en laat hem drogen in de gootsteen.
Stap 9
Zet het meteen in de koelkast als je het nu niet gaat koken.