Inhoud
Zowel ethanol (ethylalcohol) als isopropanol (isopropylalcohol) zijn bacteriedodende alcoholen. Alcoholen doen dit voornamelijk door de lipiden die deel uitmaken van het beschermende buitenste celmembraan van elke bacterie beter oplosbaar te maken in water, zodat het celmembraan zijn structurele integriteit begint te verliezen en afbreekt. Terwijl het celmembraan uiteenvalt, kan alcohol de cel binnendringen, waar het de eiwitten in elke bacterie denatureert.
Alcoholen die bacteriën doden
Eiwitten
Eiwitten worden gevormd door aan elkaar gekoppelde ketens van 20 of meer aminozuren, die vouwen en vouwen in een bepaalde vorm (uniek voor elk type eiwit), en zijn essentieel voor het correct functioneren van het eiwit in de cel. Alcohol verstoort de vorm van eiwitten, waardoor ze hun biologische activiteit verliezen en niet meer functioneren. Dit proces wordt aangeroepen door denaturatiewetenschappers
Functies van eiwitten in bacteriën
Verschillende eiwitten in bacteriën nemen deel aan vele cellulaire functies, waaronder het bieden van zwembeweging, het stabiliseren van de koppeling van bacteriën tijdens de DNA-overdracht, het fixeren op oppervlakken, het beschermen tegen de werking van fagocyten (zoals witte bloedcellen), het genereren van van energie en transport van opgeloste stoffen in of uit de cel. De verstoring van veel cellulaire functies die nodig zijn voor overleving en voortplanting, veroorzaakt de dood van de bacteriën.