Inhoud
Salicylzuur is in de volksmond bekend als een middel dat aanwezig is in lokale behandelingen voor acne. Het komt echter van nature voor in veel fruit, groenten, noten en kruiden. Experts op de Food Info-website zeggen dat salicylzuur geen kleur heeft en wordt beschouwd als een organisch kristallijn zuur. Het is oplosbaar in alcohol, maar niet zozeer in water. Hoewel voedingsmiddelen van nature dit zuur bevatten, is het schadelijk voor inname wanneer het in schoonheidsproducten wordt geplaatst.
Groenten met salicylzuur
Groene paprika's, olijven, champignons, witlof, tomaten en radijs bevatten grote hoeveelheden salicylzuur. Alfalfa, broccoli, komkommer, tuinbonen, spinazie en ook zoete aardappelen. Ingeblikte asperges en olijven, sla, pompoen, pompoen en erwten hebben redelijke hoeveelheden. Verse asperges, bloemkool en ui bevatten weinig sporen van salicylzuur.
Vruchten met salicylzuur
De Food Info-website labelt uw fruit ook op basis van de hoeveelheid van dit zuur. Abrikozen, bramen, bosbessen, meloenen, dadels, guave, rozijnen, groene appels, avocado's, rode kersen, rode druiven, mandarijn en tangelo bevatten grote hoeveelheden salicylzuur. Druivensap, kiwi, lychee, loquat, nectarine, pruim en watermeloen hebben matige eigenschappen. De vruchten met extreem lage hoeveelheden van dit zuur zijn: gouden en rode appels, zure kersen, groene druiven, citroen, mango en passievrucht.
Noten, zaden en kruiden met salicylzuur
Amandelen, walnoten, pijnboompitten, macadamia's en pistachenoten bevatten veel salicylzuur. Kokos- en paranoten hebben gematigde hoeveelheden, terwijl noten, sesamzaad, hazelnoten en zonnebloempitten kleine hoeveelheden hebben. Pindakaas is ook laag in hoeveelheid. Kaneel, komijn, kerriepoeder, dille, oregano, paprika, rozemarijn, tijm, saffraan, mosterd en vegemiet bevatten de hoogste hoeveelheden salicylzuur. Venkel, azijn, saffraan en sojasaus bevatten slechts een kleine hoeveelheid van het zuur.