Inhoud
Een SWOT-analyse wordt gebruikt als informatiehulpmiddel en wordt meestal opgenomen in bedrijfsplannen van bedrijven. Als u bijvoorbeeld voorstelt om een winkelcentrum op het platteland te bouwen, moet u in uw bedrijfsplan een SWOT-analyse citeren waarin de sterke punten (S - sterk), zwakke punten (W - zwak), kansen (O - kansen) worden benadrukt. en risico's (T - bedreigingen) van het plan.
Sterke punten
In een SWOT-analysetabel staan de sterke punten linksboven. In dit gedeelte belicht je de interne positieve punten van het restaurant die kunnen worden gecontroleerd. Deze interne punten zijn kenmerkend voor restaurants binnen de branche. Enkele van de kenmerken die in een SWOT-analyse kunnen voorkomen, zijn bijvoorbeeld moderne keukenapparatuur, een toegewijde chef-kok, lage bedrijfskosten, een bevoorrechte winkellocatie, grotere verkoop van alcoholische dranken, een bekende franchise en unieke recepten.
Zwakke punten
In een SWOT-analysetabel bevinden de zwakke punten zich rechtsboven. In dit gebied markeer je de interne negatieve punten van het restaurant die kunnen worden gecontroleerd. Deze negatieve punten blijven kenmerken die verband houden met de industrie. Enkele attributen die deel kunnen uitmaken van een SWOT-analyse zijn bijvoorbeeld veranderingen in personeel, kleine porties, beperkte wijnselectie, slecht gemotiveerd personeel, slechte sfeer en werkomgeving, slechte service en verouderde keukenapparatuur.
Mogelijkheden
In een SWOT-analysetabel staan de mogelijkheden links onderaan. Hier belicht je de externe positieve punten van het restaurant. Deze punten vallen buiten de controle van de industrie, maar kunnen ten gunste van het restaurant worden gebruikt. Enkele van de kenmerken die bijvoorbeeld in een SWOT-analyse aanwezig kunnen zijn, zijn een Zagat-kwaliteitsindex, groeiende economie, minder veeleisende regelgeving, weinig concurrenten op de markt, dalende aanbodprijzen en een groeiende bevolking.
Gevaren
In een SWOT-analysetabel staan de risico's rechtsonder. Hier belicht je externe negatieve punten over de restaurantindustrie. Deze punten liggen buiten de controle van de branche, maar kunnen worden gebruikt om de groei van het restaurant te begrijpen en te voorkomen. Bijvoorbeeld: enkele van de punten die aanwezig kunnen zijn in een SWOT-analyse zijn onder meer plagen in de keuken, verminderde lokale bevolking, stijging van de prijs van olie en gas, nieuwe regelgeving, verhoging van het minimumloon en klanten met slechte fooien.