Hoe een braadstuk op de gasgrill te maken

Video: How to cook a roast on a gas grill

Inhoud

routebeschrijving
tips
waarschuwing
Wat je nodig hebt

In plaats van je langzaam te koken in de oven of de elektrische pot, kun je het gebruiken om een eenvoudige maaltijd buiten op je gasbarbecue te maken. Grillen laat je niet alleen toe om van het goede weer te genieten, maar helpt je ook om smaak aan het vlees toe te voegen. Je moet je bouillon langzaam koken op een lage of indirecte temperatuur om ervoor te zorgen dat het vlees sappig en zacht blijft.

routebeschrijving

Zet je buitenlucht op het gasgrill met je favoriete marinade (Beautiful Red Fresh Beef Pot Roast afbeelding door Chuck Alexander van Fotolia.com)

Plak het zitje zes tot zeven keer met een vork. Plaats het stuk vlees in een grote plastic zak en voeg je favoriete vloeibare marinade toe. Maak een snelle marinade met een kop tomatensap, drie eetlepels bruine suiker en zout en peper naar smaak.

Boor het zitvlak met een vork (vorkafbeelding door Tinu van Fotolia.com)
Verzegel de plastic zak en masseer zodat de vloeistof het vlees volledig bedekt. Plaats het vlees minstens vijf uur in de koelkast om de marinade te absorberen.
Verwarm het gasrooster gedurende tien minuten op middelhoog vuur. Haal het vlees uit de zak en gooi de rest van de marinade weg.
Reinig het rooster hiervoor met een borstel. Plaats het gebraad direct op de roosters en verzegel de zijkanten. Sluit het deksel van de grill en bak het vlees 20 minuten.
Bekleed een pan met folie en laat een beetje teveel, zodat deze het gebraad kan omwikkelen. Plaats het gesealde vlees in de pan. Giet 1/3 van de bouillon of water er overheen en voeg twee kopjes gesneden groenten toe.

Bekleed een pan met folie (aluminiumfolie afbeelding door Karin Lau van Fotolia.com)
Wikkel het vlees en de groenten in met folie. Leg het verpakte vlees op de grill gedurende 75 minuten op de indirecte warmte. Sluit het deksel van de grill en draai het vlees om de 20 minuten.
Verwijder het vlees voorzichtig van de grill. Laat het gebraden vlees tien minuten rusten en snijd het dan in met een scherp mes.

Laat het gebraad tien minuten rusten voordat u het snijdt (beeld van het snijmes van Aleksandr Ugorenkov van Fotolia.com)

tips

Snijd een gat in folie en giet het sap in een aparte kom om het als saus te gebruiken.

waarschuwing

Was uw handen voor en na het hanteren van rauw vlees om de verspreiding van bacteriën te voorkomen die kunnen leiden tot door voedsel overgedragen ziekten.