Inhoud
Een elektrische oven maakt ruimte vrij die nodig is in de conventionele oven. Daarin is het mogelijk om kalkoen en andere gerechten te koken voor vakanties of voor gezinsmaaltijden. Elektrische ovens zijn kleiner dan conventionele ovens en koken gedeeltelijk in plaats van vlees op de traditionele manier te braden. Dit helpt de sappigheid te behouden en maakt het gemakkelijker om een droge vogel tijdens het eten te vermijden.
Stap 1
Verwarm de elektrische oven voor op 160 graden.
Stap 2
Plaats de kalkoen in de elektrische oven. Kalkoenen kleiner dan 10 kg passen in de meeste ovens. Plaats voorzichtig het deksel op de oven.
Stap 3
Laat de kalkoen zeven minuten per pond koken zonder te roeren. Kook bijvoorbeeld een kalkoen van 10 kg gedurende een uur en tien minuten.
Stap 4
Controleer de temperatuur door aan het einde van de kooktijd een thermometer in de kalkoen te steken. Haal de kalkoen uit de oven als de interne temperatuur 71 graden heeft bereikt. Ga door met koken als de temperatuur lager is en controleer elke 15 tot 20 minuten.
Stap 5
Leg de kalkoen op een blad en laat het 30 minuten staan. Het vlees blijft koken, zelfs nadat het uit de oven is gehaald. Serveer nadat de interne temperatuur 74 graden is bereikt.