Inhoud
De golvende aardappelen worden gebakken en gedraaid. Hoewel ze als gewone chips smaken, zien ze er niet hetzelfde uit. Golvende aardappelen behoren tot de warmste lekkernijen in elk pretpark. Ze zijn ook te vinden in verschillende "fastfoods". Ze kunnen worden genoten als bijgerecht bij een hamburger of als een maaltijd wanneer ze worden gedompeld in een smakelijke kaassaus.
routebeschrijving
-
Vul een grote pan met half water en voeg een eetlepel zout toe. Laat het op hoog vuur stijgen en, na het koken, zet het op laag vuur.
-
Gebruik een spiraalsnijder om de aardappelen te snijden en leg ze onmiddellijk in koud water om te voorkomen dat ze donker worden.
-
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.
-
Bestrooi een stuk papier met een lichte laag olie en zet dit voorlopig opzij.
-
Plaats de eiervervanger in een grote kom en voeg de bloem, paprika, peper, knoflookpoeder, uipoeder en de rest van het zout toe. Roer tot het mengsel homogeen is.
-
Haal de aardappelen uit het water en plaats ze op de papieren handdoek. Leg ze in het geharde mengsel en draai ze met behulp van een vork totdat ze volledig bedekt zijn.
-
Plaats de gekruide aardappelen in een enkele laag in een met olie gevulde vorm. Bestrooi ze licht met olie en laat ze ongeveer 20 minuten in de oven staan. Gebruik een spatel om ze een keer te draaien.
-
Verwijder de aardappelen uit de oven als ze knapperig zijn. Serveer met kaas of een saus naar keuze.
Wat je nodig hebt
- Spiral Potato Cutter
- 1 3/4 theelepel zout
- Vier geschilde rode aardappelen (900 g totaal)
- Oliespray
- vetvrij papier
- 2 1/2 eetlepels van een eivervanger
- 1 1/2 eetlepel witte bloem
- 2 theelepels paprika
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/8 theelepel knoflookpoeder
- 1/8 theelepel uienpoeder