Inhoud
U hoeft niet te stoppen met het eten van koekjes als u probeert gezond te blijven eten. Er zijn suikervrije of vette versies van je favoriete lekkernijen, dus het is niet nodig om jezelf een aantal geneugten te onthouden. Voedzame havermoutkoekjes zijn een betere optie dan chocoladekoekjes en kunnen je zoetekauw nog steeds bevredigen. De truc is om de gesuikerde ingrediënten te vervangen door fruit. Voeg voor de verandering rozijnen, cranberries of andere gezonde voedingsstoffen toe.
Stap 1
Plaats het ovenrooster in het midden. Verwarm hem voor op 176 ºC.
Stap 2
Knip een stuk perkamentpapier af dat op de bak past. Doe een paar druppels water op de randen van de bak en lijn ze uit met het papier. Het water houdt het op zijn plaats en voorkomt dat het kreukt tijdens het kookproces.
Stap 3
Meng het tarwebloem, havervlokken, bakpoeder, gist, zout, kaneel en nootmuskaat in een grote kom. Roer tot de ingrediënten zijn opgenomen.
Stap 4
Meng de appelpuree, eieren en vanille in een middelgrote kom. Giet het vloeibare mengsel langzaam bij de droge ingrediënten.
Stap 5
Schraap af en toe al roerend langs de zijkanten van de kom om alle ingrediënten te mengen. Ga door met mixen totdat er geen droge ingrediënten meer zijn. Laat het mengsel vijf minuten staan, terwijl de droge ingrediënten vocht opnemen. Meng en schraap nogmaals de wanden van de container.
Stap 6
Neem met een eetlepel een deel van het deeg en leg het op het met bakpapier beklede deel van de bakplaat, met een tussenruimte van minimaal 2 cm.
Stap 7
Controleer de koekjes elke 12 minuten en daarna elk, totdat ze bruin beginnen te worden. Haal de pan met een theedoek uit de oven.
Stap 8
Til het bakpapier aan één kant van de lade op. Trek langzaam en breng de folie en alle koekjes voorzichtig over naar het koelrooster. Laat de koekjes volledig afkoelen en til ze op met een spatel en doe ze in een luchtdichte verpakking. Bewaar de container maximaal een week in de koelkast, terwijl u geniet van de koekjes.