Hoe een hele ramschacht te snijden

Video: What it really takes to cut and weld a drive shaft

Inhoud

routebeschrijving
Wat je nodig hebt

Stel je de heerlijke geuren voor van een geroosterde lamsschenkel terwijl deze langzaam in de oven kookt. Als je klaar bent met bakken, haal het dan uit de oven en laat het op het aanrecht rusten, zodat de sappen zich stabiliseren in het vlees. Binnenkort zal de schacht iets afkoelen en je kunt het been snijden om te serveren. Een hele schenkel in afzonderlijke plakjes snijden is de laatste stap bij het bereiden van je gebraden lamsvlees.

routebeschrijving

Laat het vlees na het koken rusten, zodat de sappen zich stabiliseren (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Laat het scheen ongeveer 15 minuten op het aanrecht rusten.
Plaats de schapenvlees schacht op de snijplank wanneer u klaar bent om het te snijden. Plaats het zo dat de bovenkant van de schacht omhoog staat.
Steek de vork in het midden van het vlees. Begin met het maken van dunne plakjes vanaf de buitenkant van de schacht. Maak plakjes parallel aan het bot en blijf snijden tot het bot bereikt is. Breng elke plak over naar de serveerschaal.
Draai de schacht naar de andere kant en steek de vork opnieuw in het midden.
Snijd het vlees, te beginnen met de dunste punt van de ram, loodrecht op het centrale bot. Snijd de schenkel tot het mes het bot raakt. Ga door met snijden, ook nadat het mes het bot heeft bereikt en het vlees op dezelfde manier over het bot snijdt tot het de andere kant van de steel bereikt.
Maak een lange horizontale snee over de gehele schacht, net boven het bot, om de botplakken volledig te scheiden. Breng deze plakjes over naar de serveerschaal.
Red de garnalen en versnipper het resterende vlees om stoofschotels te maken of kook om een soep te maken.