Hoe een refractometer te kalibreren om het vochtgehalte van honing te meten

Inhoud

• routebeschrijving
• tips
• waarschuwing
• Wat je nodig hebt

De stoffen vervormen het licht terwijl het passeert. Een rietje in een glas water is een goed voorbeeld van hoe zelfs schoon water het licht vervormt. Deze eigenschap wordt breking genoemd en is de basis van een refractometer. Het apparaat meet de hoeveelheid breking wanneer licht door een monster passeert. De hoeveelheid breking informeert de hoeveelheid vaste stoffen en vloeistof die in het monster aanwezig is. Honingproducenten gebruiken de refractometer om de hoeveelheid water in honing te meten. Honing met lage luchtvochtigheid is veel wenselijker. Dit betekent een hogere suikerconcentratie.

routebeschrijving

Het kennen van het vochtgehalte van honing helpt om de waarde ervan te bepalen (natuurlijke honing textuur zonder honing (abstracte achtergrond) afbeelding door jonnysek van Fotolia.com)

1. Open de daglichtplaat van de refractometer. Het is een glasplaat aan het andere uiteinde van het oculair van het apparaat. Het bedekt een prisma.

2. Zet twee of drie druppels gedistilleerd water op de plaat. Sluit de daglichtplaat. Het water moet een stevige laag vormen over het prisma. Laat het water een minuut staan ​​zodat het dezelfde temperatuur heeft als het apparaat.

3. Til de refractometer op. Kijk door de zoeker naar een lichtbron.

4. Kijk naar het ronde gezichtsveld. De bovenkant is blauw en de onderkant is wit. In het midden van het veld zullen er gradatie lijnen zijn. Dit is de Brix-brekingsschaal.

   
   

5. Zoek de kalibratieschroef op de bovenkant van de refractometer. Het zou tegen het einde van het prisma moeten zijn, omdat de schroef de hoek van de breking van het prisma verandert.

6. Draai de schroef in beide richtingen totdat de lijn waar het witte gedeelte van het veld het blauwe deel ontmoet exact nul is.

7. Open de daglichtplaat en veeg het water van de plaat en het prisma af voordat u alle andere monsters meet.

tips

• Als er blaren zijn, opent u de kaart, maakt u deze schoon en prisma en probeert u het opnieuw.
• Voor het beste resultaat moeten de meter, het water en de omgeving rond de 20 graden Celsius of 68 graden Fahrenheit zijn.

waarschuwing

• Zonder frequente kalibratie zal de refractometer geen nauwkeurige Brix-maat geven.

Wat je nodig hebt

• refractometer
• Gedestilleerd water
• Lichtbron