Inhoud
Hertenvlees is gezonder dan rundvlees, omdat het magerder is. Als je het bereidt, moet je een gezond gerecht hebben dat belangrijke calorieën en eiwitten bevat met heel weinig vet. Aan de andere kant is het bakken van hertenvlees niet de gezondste optie voor een maaltijd, maar het is zeker erg lekker.
Stap 1
Meng vier kopjes maizena in een grote kom. Voeg achtereenvolgens twee eetlepels zwarte peper, kruiden, zout en knoflook toe. Voeg een halve theelepel rode peper toe en roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 2
Voeg 90 g stukjes wild toe aan het mengsel. Doop het vlees in de kruiden zodat alle delen volledig bedekt zijn.
Stap 3
Vet een koekenpan in met spuitolie. Verwarm de pan voor op middelhoog vuur.
Stap 4
Bak het hert - af en toe draaien - tot het op het gewenste punt is. Met een bloederig rood midden wordt het bijvoorbeeld als zeldzaam beschouwd, terwijl een volledig gekookte grijze kruimel als goed gedaan wordt beschouwd.