Inhoud
Het laatste dat u wilt gebeuren als u een blikje koud bier opent, is ontdekken dat het raar, smakeloos of vies smaakt. Overtollig licht en zuurstof kunnen het bier bederven, waardoor het fermentatieproces kan doorgaan of de omzetting van alcohol in azijn versnelt, waardoor het bier onverteerbaar wordt. Rot bier stinkt en heeft een andere smaak.
Stap 1
Zoek naar de geldigheid van het bier in de fles of blik. De meeste supermarktketens verlengen hun geldigheidsduur met enkele maanden, als ze ingeblikt of gebotteld zijn. Bieren die in vaten komen, kunnen een maand of twee in gesloten toestand meegaan, maar slechts een paar dagen als het vat wordt geopend.
Stap 2
Giet het bier in een glas en observeer het schuim en de transparantie. Als het bier te troebel is, kan het bevroren zijn geweest en zal de smaak worden aangetast. Het gebrek aan schuim of schuim dat snel verdwijnt, kan erop wijzen dat het bier is vervuild door vuile glazen of vaatjes.
Stap 3
Ruik het bier. Rot bier ruikt misschien naar rotte eieren, vooral als het bier in flessen is. Dit wordt veroorzaakt door fermentatie, door overmatig licht.
Stap 4
Proef het bier, als je nog steeds niet zeker weet of het bedorven is. Als het bitter en licht zuur smaakt, betekent dit dat de bieralcohol weer is gaan gisten in azijn. Rot bier kan ook naar rot fruit smaken of gewoon niet smaken en schuimen.