Hoe chili te maken zonder vlees te gebruiken

Video: Chili sin carne | Gezond recept | Voedingscentrum

Inhoud

routebeschrijving
Wat je nodig hebt

De meeste chili-recepten begeleiden rood vlees, maar er zijn veel andere manieren om dat zwart te maken met minder calorieën of zelfs een vegetarische chili te maken. Hoewel het toevoegen van gemalen kalkoen altijd een optie is, is een vegetarisch, vleesloos chili recept een gezond alternatief voor een hoofdgerecht of een garnering

routebeschrijving

Vegetarische chili (Kom met vegetarische chili met peper en koriander garnering Afbeelding door William Berry uit Fotolia.com)

Maak je favoriete chili recept in een elektrische pot, maar voeg in plaats van het toevoegen van vlees een verscheidenheid aan bonen toe. Hoewel purperen bonen vaak worden gebruikt in chili, kunt u zwarte bonen gebruiken om het recept een andere smaak en textuur te geven.

Paarse bonen (bruine bonen afbeelding door cherie uit Fotolia.com)
Doe er veel groenten in, kook op hoog vuur, de groene, rode en gele paprika's zijn een geweldige combinatie voor chili - en voeg meer toe dan het recept dat je vraagt als je geen vlees gebruikt. Stukjes paarse ui, wortel en gehakte knoflook zijn geweldige keuzes, net als tomaten. Maïs is een andere optie voor elk chili recept en zal helpen volume te geven aan het gerecht.

Een verscheidenheid aan pepers (pepers afbeelding door cherie uit Fotolia.com)
Gebruik tofu. Hij is een geweldige vervanger voor vlees in een chili recept. Als u niet bekend bent met de textuur van dit voedsel, ziet het er in het begin misschien vreemd uit, maar gemengd met de andere ingrediënten van chili wordt het een geweldige vervanger. De website "Whole Foods" heeft een goed recept voor chili met tofu (zie referenties).

Spaanse peper (chili con carne afbeelding door Silvia Bogdanski van Fotolia.com)
Voeg getextureerde soja-eiwit toe aan je chili-recept. Het is meer vleesachtig dan tofu en kan worden gevonden in het gebied met diepvriesproducten of de vegetarische eetpromenades van veel supermarkten. Deze getextureerde soja-eiwitten lijken op gemalen rundvlees, en zelfs als ze gemaakt zijn van sojabonen, kunnen ze het perfect in elk recept vervangen.

Getextureerde soja-eiwitten zijn een goed alternatief voor vlees in chili-recepten (Kom met vegetarische chili met peper en koriander garnering Afbeelding door William Berry uit Fotolia.com)