Inhoud
Een van de grootste lekkernijen die ooit door de mensheid zijn uitgevonden, is ook een kostbaar calorisch voedsel dat door veel culturen vóór de onze werd gebruikt. Beschavingen uit het verleden, zoals de Maya's en de Azteken, beschouwden cacao, de grondstof voor de vervaardiging van chocolade, als een goddelijke substantie. Chocolade zoals we die vandaag de dag kennen, is het resultaat van het drogen, roosteren en malen van de cacaoboon, wat niets meer is dan een vrucht van de cacaoboom, een boom die oorspronkelijk uit Midden-Amerika stamt. Leer nu hoe u chocolade kunt maken van cacaopoeder. U zult merken dat de smaak en textuur van het eindproduct heel anders zal zijn dan die van geïndustrialiseerde chocolaatjes.
Stap 1
Doe de cacao, suiker en 1/3 van de melk in een pan op laag vuur. Je moet het mengsel altijd mengen.
Stap 2
Klop vervolgens de eieren los met de rest van de melk en voeg dit mengsel toe aan het deeg op het fornuis.
Stap 3
Het geheim van goede chocolade is om te blijven roeren. Het proces duurt ongeveer een uur.
Stap 4
Als het chocolademengsel uit de pan begint te komen, is het tijd om de oven uit te zetten.
Stap 5
Leg ze in een ingevette pan en snijd ze naar wens in vierkanten, zuigtabletten of kleine repen. Wacht tot het is afgekoeld en dat is alles. Geniet van je eten!