Inhoud
Guacamole, een romig mengsel van gepureerde avocado, ui, peper en andere ingrediënten, dateert uit de culinaire invloeden van de Azteekse Indianen. De oude Mexicaanse cultuur waardeerde avocado, het centrale ingrediënt van guacamole, als afrodisiacum, maar tegenwoordig wordt de lichtgroene vrucht erkend als een rijke bron van kalium, vezels en andere essentiële vitamines. Hoewel het vaak wordt geserveerd als aperitief met patat of nacho's, past het goed bij een verscheidenheid aan gerechten en gerechten.
Voorgerecht Dienbladen
Stel een aperitiefblad samen met wortelen, selderij, kerstomaatjes, gesneden paprika en andere verse groenten met een kom guacamole. Doop de gezonde snacks rechtstreeks in de guacamole of gebruik een gebruiksvoorwerp om het avocadomengsel in afzonderlijke gerechten te dopen.
Pita brood
Serveer een voedselrijke guacamole met volkoren pitabroodje, dat veel vezels bevat en minder calorieën bevat dan chips of crackers. Snijd de sneetjes Arabisch brood in driehoeken, ook wel "pitapunten" genoemd, om in de saus te dippen.
burrito's
Kruid bonen of runderburrito met veel guacamole. Breng de smaak van het belangrijkste eiwit in evenwicht met de verfrissende smaken van guacamole. Voeg een extra portie toe om een eventueel droge burrito te bevochtigen.
Saus
Bedek gegrilde stukken vlees, zoals biefstuk of kip, met guacamole. Voeg kleur en smaak toe met een lepel guacamole, en voeg ook een portie fruit en groenten toe om de eiwitbron in evenwicht te brengen.