Inhoud
- De methoden die vetmesten
- Ingrientes en begeleidingen die vetmesten
- Tips voor het bereiden en serveren
- Cholesterol en natrium
Een portie van 85 g garnalen bevat slechts 100 calorieën en 1,4 g vet, wat je kan verbazen als je hoort dat die garnaal een mestvoedsel is. In feite hangt het allemaal af van de manier waarop je het voorbereidt. Koken zeevruchten voegt geen calorieën of extra vetten toe, maar andere kookmethodes en extra ingrediënten kunnen het vetgehalte en de calorieën van dat gezonde voedsel verhogen.
De methoden die vetmesten
Een portie gekookte garnalen heeft weinig vet en calorieën, in tegenstelling tot de gefrituurde garnalen. In feite bevat een portie van 85 g gepaneerde en gebakken garnalen 206 calorieën, dat wil zeggen meer dan 105 calorieën meer dan dezelfde hoeveelheid gekookte garnalen. Diezelfde portie gepaneerde en gefrituurde garnalen bevat 10,4 g vet, 9 g meer dan gekookte garnalen. Het eten van gefrituurd voedsel zoals garnalen kan vaak aankomen, omdat de toegevoegde ingrediënten en frituurolie je calorie- en vetgehalte aanzienlijk verhogen. Wanneer je je calorieën dagelijks overdrijft, kom je aan.
Ingrientes en begeleidingen die vetmesten
Naast de calorieën en vetten die aanwezig zijn in gepaneerde en gefrituurde garnalen, verhoogt het onderdompelen in bepaalde sauzen verder de hoeveelheid calorieën. Bijvoorbeeld, serveert een portie van twee eetlepels tartaarsaus 63 extra calorieën in de gefrituurde garnalen. Het eten van grote hoeveelheden saus met gebakken garnalen verhoogt je totale calorie-inname, wat kan leiden tot gewichtstoename. De gerechten die je met de garnalen eet, kunnen ook een verschil maken. Als u bijvoorbeeld de gefrituurde garnaal bereidt met een portie aardappelchips, krijgt u extra 491 calorieën en ongeveer 24 g vet.
Tips voor het bereiden en serveren
Om te voorkomen dat garnalen een extreem caloriearm voedsel zijn, probeer dan te koken in plaats van ze te braden. Door dit te doen, kun je het bereiden met andere heerlijke ingrediënten, in plaats van ze aan te tasten. Pers wat verse citroen op de garnalen, verhoog de hoeveelheid vitamine C uit de schaal en voeg desgewenst een snufje zwarte peper toe. Vermijd de sauzen en je zult een goede hoeveelheid vet en calorieën binnen krijgen. Je kunt de garnalen smoren met verse groenten zoals paprika's en erwten in de olijfolie, serveren met rijst voor een maaltijd rijk aan voedingsstoffen die ook met weinig calorieën en vet zijn.
Cholesterol en natrium
Alleen maar omdat gestoomde garnalen niet mesten zoals gepaneerd en gebakken, dat betekent niet dat je het moet overdrijven. Gekookte garnalen bevatten nog steeds veel cholesterol en natrium. Een portie van 85 g gekookte garnalen bevat 805 mg natrium. De meeste volwassenen zouden de dagelijkse natriuminname moeten beperken met maximaal 2300 mg, volgens de Harvard School of Public Health, wat betekent dat slechts één portie garnalen gelijk is aan 35 procent van die limiet. Te veel natrium kan het risico op hartproblemen en beroertes verhogen. Drie gram gekookte garnalen bevatten ook 179 mg cholesterol, wat overeenkomt met 60% van de 300 mg die volwassenen zichzelf elke dag zouden moeten toedienen. Een dieet met een hoog cholesterolgehalte kan volgens de Harvard School of Public Health het risico op hartaandoeningen verhogen.