Inhoud
Het organiseren van een luau begint met iets eenvoudigs, zoals het kopen van een Hawaiiaanse rok in een kostuumwinkel. Maar als je eenmaal de kleren hebt, is de vraag: "Welk eten moet je serveren?" Gelukkig hebben de luaus een goed ingeburgerd traditioneel menu, dat in de loop van de tijd nieuwe elementen heeft gekregen en is beïnvloed door de eilanden in de buurt van Hawaï.
Drankjes
Denk aan fruit en tropisch klimaat. Bied niet-alcoholische dranken aan, zoals ananassap en ander fruit. Serveer voor volwassenen mai tais, pina colada's, Blue Hawaiians en andere tropische dranken.
Hoofdgerechten
Serveer als hoofdgerecht kip lu'au, een gerecht gemaakt met kokosmelk en spinazie; huli-huli kip, een vorm van kipbarbecue gemaakt met een mengsel van gember, suikerriet en sojasaus; of Kalua-varkensvlees, dat is een varkensvlees dat langzaam boven een vuur wordt geroosterd. Dit laatste is een handelsmerk van de luaus.
Gebakken rijst
Gebakken rijst is geen Hawaiiaans gerecht, maar het is gebruikelijk bij de meeste luaus. Tegenwoordig wordt Hawaii beïnvloed door de Aziatische keuken en is gebakken rijst erg populair op de eilanden.
Groene Maïssoep
Groene maïssoep is een gemakkelijk te bereiden Hawaiiaans gerecht, waarbij kippenbouillon, maïscrème, uien, aardappelen en stukjes kip in een grote pan worden gemengd.
Fruit
Fruit maakt deel uit van de bekendheid van Hawaii en moet aanwezig zijn in elke Hawaiiaanse luau. Eet een tafel vol bananen en ananas.
Nagerecht
Serveer voor uw luau-dessert "haupia", een traditioneel Hawaiiaans dessert gemaakt met kokosnoten en vergelijkbaar met een pudding.