Inhoud
Het beste van het inhuren van een buffetservice is om iemand de bereiding van het eten te kunnen delegeren. Je zult nog steeds een menu moeten kiezen, de benodigde hoeveelheid voedsel moeten berekenen en de kosten moeten berekenen, maar als iemand zich zorgen maakt over koken, zal dit een deel van je stress verminderen. Maak een budget om te weten met hoeveel geld u werkt en om u te helpen beslissen of u het zich kunt veroorloven om een volledige maaltijd te serveren of gewoon bij de hapjes te blijven.
routebeschrijving
-
Schrijf een gastenlijst om te bepalen hoeveel maaltijden je op het evenement moet serveren. Overweeg ook de grootte van je evenement. De site "The Caterist" benadrukt dat "hoe langer de gasten blijven, hoe meer ze zullen consumeren." De website suggereert dat als u een ontbijt of lunch serveert, u van plan bent om een hoofdgerecht van 150 g te serveren, maar als u het diner serveert, moet u een voorgerecht van 150 tot 200 g aanbieden. Dit zijn niet de voorgerechten: als je hapjes aanbiedt, dien je zes tot acht eenheden per persoon.
-
Maak een lijst met voedingsmiddelen die u wilt serveren, zoals rundvlees, kip of zeevruchten. Bezoek verschillende eetgelegenheden om ideeën op te doen over gerechten die u graag zou willen serveren.
-
Vraag het buffetbedrijf wat de prijs per persoon is op basis van de hoeveelheid en gerechten die u nodig hebt. Vermenigvuldig de prijs met het aantal personen op uw gastenlijst. Als je bijvoorbeeld $ 48 per gerecht krijgt en je hebt 100 gasten, dan betaal je $ 4.800. Vergeet niet dat de prijs kan variëren als u een buffet aanbiedt waar mensen hun eigen gerecht kunnen ophalen of als het aan tafel wordt geserveerd. Locatie kan ook een belangrijke factor zijn.
Wat je nodig hebt
- rekenmachine